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蘇蟹閣在蘇州相城區擁有陽澄湖生態養殖基地，采用生態養殖模式，以降低放養密度的方式來培育健壯蟹苗。通過培植水草凈化水質、增加溶氧，投施魚蝦、螺蛽作為天然鉺料，營造有益于大閘蟹健康生長的生態環境。蘇蟹閣出產的大閘蟹，是正宗長江區系中華絨螯蟹。由于水域生態優良，蘇蟹閣品牌大閘蟹有甲殼脆而堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大的特點。蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹更以“青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養豐富”而享譽海內外，熱銷全中國。
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