左右時光咖啡烘焙以時尚、小資、新穎的主流風格和品牌形象引領市場潮流，以浪漫意式濃縮咖啡文化為襯托，把醇美傳統的意式咖啡文化準確無誤的帶到了大陸市場，并以專業、專心、專注為企業理念，秉著誠信守實的精神，堅持以客戶利益為本，重視加盟商和市場效應，珍惜每一個同盟者與我公司的合作機會。
2006年初左右時光國際餐飲集團將左右時光咖啡正式引入香港。2006年底左右時光國際餐飲集團正式將左右時光引入大陸并將總部設立在北京。被評為中國咖啡行業4A級誠信單位。
2007年左右時光品牌被國家認定為西餐行業標志品牌。
左右時光國際餐飲集團將西安設為總部，并以左右時光國際餐飲管理有限公司正式注冊公司。被認定為中國咖啡行業標志產品。
2011年為了更好的做好國內市場，并且和國際市場接軌，左右時光國際餐飲集團與意大利咖啡品牌-illy正式簽署戰略合作伙伴關系。
2012年為了這一國際品牌更多的走進國內的各大中小城市，使左右時光品牌文化更加深入人心，左右時光西安總部引進雄厚資金及專家、管理團隊，左右時光將意式咖啡真正帶到中國，更將意式咖啡的文化和先進的管理模式及理念與中國國情很好地融合，致力于打造中國咖啡烘焙品牌連鎖的航母企業，并將咖啡主導的時尚生活休閑文化散播到神州大地的每一個角落。我們愿與您共同成長共同發展咖啡文化，在迎接咖啡潮流盛會的道路上，左右時光為您保駕護航。
左右時光咖啡連鎖品牌創始人非常喜歡意大利文化，她深深的被意大利咖啡文化所吸引。在圣馬可大教堂兩旁的新舊行政官邸，一樓大多用做咖啡館；最的是弗洛里安咖啡館。咖啡、鮮飲，葡萄酒是意大利人離不開的飲料。
他喜歡意大利人向往自由，享受生活，的那種充實和精神上的滿足，意大利人會在很多閑暇的時間會去各種各樣的咖啡廳喝咖啡，品味人生，享受生活，他們追求藝術，時尚文化生活的品味。他勵志自己要做一家與眾不同的咖啡店，看到家人和在快節奏的工作生活中，慢慢的忘記了自我，忘記了生活的美好。他想讓自己的家人和朋友放松自己享受更多的生活樂趣，于是他開了一家自己的咖啡館，命名為左右時光咖啡，想想家人和朋友閑暇時在一起的幸福畫面，他很快樂。他想把這份快樂傳遞給更多的人，于是他結合意大利人民追求藝術時尚文化的品味，以慢下來，品嘗時光的味道為主題，讓更多人了解和接受咖啡。以享受人生，品味生活的意義告訴人們咖啡獨特之處。
慢慢的人們越來越接受咖啡，它逐漸與時尚現代生活聯系在了一起，逐漸發展為一種文化，把自己的故事與朋友分享，細細品嘗著咖啡醇美和香濃的氣息。或許這就是咖啡的巧妙。慢下來，品嘗一杯左右時光咖啡吧，這是生活的味道。
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