奶黃包，也叫奶皇包，是傳統的廣式甜點，廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠，慢慢品嘗它濃郁的奶香，還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。
完美的奶黃包，首先餡料的味道要足，要有濃郁的奶香和蛋黃味，其次，面要白如雪，表面要光如脂，入口要綿如云。
理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料。實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結；
開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。
培訓內容
1.奶黃包的系統性制作步驟；
2.奶黃包配料、香料的選購；
3.奶黃包食材的預加工實操；
4.奶黃包味型實操確定；
5.奶黃包系列味汁的實操調制；
6.奶黃包加工的基本工藝實操；
7.奶黃包的拌料實操；
8.奶黃包系列調味的注意事項；
師資優勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術
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