河南向易食品科技有限公司

河南鄭州藝東向易食品有限公司是藝東牌向易食品油脂乳化劑專業技術研發生產商。現發明專利產品申請專利號：202010428377.2，主要面向國內米面食品加工企業， “放心、天然實用” 始終是我們的使命。目前我們的產品主要包括：冷凍面米油脂乳化劑、方便米面用乳化劑、復配油脂乳化劑乳化油、土豆粉條粉絲增筋防粘連改良劑、年糕防干裂防黏連改良劑、土豆粉增筋劑等）

主要原料：甘油、改性大豆磷脂、單雙甘油脂肪酸酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、大豆油

使用范圍：冷凍米面制品、方便米面制品、淀粉制品、生濕面制品

性 能：本產品粘度高、溶解性佳、具有高度的乳化性能，它含有親水基團和親油基團，能滿足食品原料生產過程中所要求的分散性、耐鹽性、耐熱性、保水性等六大功能。

產品作用：

1、復配烘焙食品乳化劑：在蛋糕、面包、蛋筒、餅干、曲奇、威化餅中等的作用，防止原料粘膜，易于機械加工，改善表面紋理，改進油脂乳化，減少食用油的用量，增加產品的酥脆性和體積、防止燒色，防老化、并降低破碎率。

2、復配冷凍米面制品乳化劑:在餃子、餛飩、燒餅、烤鴨餅、湯圓、燒麥、米粉、河粉、粉絲、粉條、土豆粉、寬粉、召皮、芋頭粉、面皮、方便面等的作用，

a：減少產生冰霜、控制水分流失、防止湯圓表皮硬化和油脂乳化，

b：湯圓、餃子等熟制后減少回生速度，在常溫狀態下保持其柔軟性，色澤正常。C：在常溫下保持數天不干裂。

D：制皮時可減少油脂使用量，降低成本。E：在沸水中可持續20分鐘以上久煮不漏餡。

E：：方便面中，防止面團老化，提高復水性，縮短復水時間。

F：可以提高面團在蒸煮過程中的糊化度，使面團口感更加柔軟、透明爽滑且帶有彈性。

G：降低面團之間的黏連性，有利于分塊，使面團中心層的粘結不易發生，并能有效的在面團表面形成脂化膜，從而減少面餅的油脂含量，延長保質期。

H：改善成品的外觀和口味，使油脂的分散性提高。