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本公司是以廠+農戶形式運作,目前水尾鎮(zhèn)有四百多戶種植大竹筍大戶，主要經營竹筍系列產品：1.優(yōu)質水尾大竹筍干2.優(yōu)質苦筍干3.優(yōu)質玉蘭片4.野生竹蓀5.鮮苦筍6.水尾大竹筍罐筒7.云南大竹筍。
水尾大竹筍至今仍然采用原始傳統方法烤制，即筍農經過水煮殺青、上炕、用材火熏烤制而成，所以水尾大竹筍為褐色。水尾大竹筍是瀘州市名優(yōu)土特產，是瀘州人民的好，并受深人們的喜愛。大竹筍主要產于川南烏蒙山麓川黔邊緣無污染的敘永縣水尾鎮(zhèn)的高石坎、四塊田、青杠村、大尖山等。高石坎、四塊田、青杠村、大尖山海拔1800米左右，常年多云霧繚繞。該竹渾身長刺、挺直不彎、素有“節(jié)節(jié)高”之美稱，其筍肉厚細嫩、質如脂玉、清脆味美。據專家考證，該筍全國唯水尾僅有,故稱為“水尾大竹筍”。水尾大竹筍八、九月份生長出五十公分左右的嫩筍，將其采收，去皮水蒸，用木材火烤干，口感香脆，是居家、餐廳、酒店的好菜品。如果是用處理好的水尾大竹筍來燉雞，大竹筍久燉不爛、入口爽脆、嫩滑、口感*佳。水尾鎮(zhèn)所產的水尾大竹筍筍肉厚且肥嫩、質地細密，可炒食、煮食，是做火鍋的好原料、饋贈親友的上好禮品；所產的苦竹筍、冬筍、玉蘭片、麻竹筍具有筍塊大、產量高、味甘甜、口感好、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，并富含豐富的纖維素、蛋白質、氨基酸，是理想的綠色食品.
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