種茶人鐵觀音

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中國茶道是雅俗共賞之道，尋求清、怡的生存形態。它于尋常的一樣尋常生存之中，表現出不講情勢，不拘一格的道家隨意性。在“清雅源”中，“清”是指“情怡”、“寂靜”，茶藝的真諦不但要求事物外表之清，更必要心境的清寂、平靜、甜怡。形狀極重繁重壯實，勻整雅觀，色彩油潤，泛砂綠，正炒，正味感顯著，清香適口，鮮爽度較好，長期耐泡，滋味醇和，回甘好，湯色美麗顯金黃，葉底發酵勻稱，軟亮，有余香。

源——茶文化之源頭，追溯和掘客中華飲茶養生的源頭。“君子養源，源清則流清，源濁則流濁。”老子之“道”之美素質上便是崇高生命的源——“以心傳心，不留筆墨，凈悟其源”，漢釋教的禪之意素質也在于此。今“清雅源”以道釋“源”，誠如人生的黃金光陰，品嘗到了香韻統統的好茶，在不屈常中歸于溫和，給人以真實、密切、怡靜的本源之感。