服務(wù)模式/BUSINESS
企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠、工地食堂承包運營管理服務(wù)
全承包模式
鴻團支付租金和投資設(shè)備裝修
簽訂長期固定期限合作協(xié)議
半承包模式
客戶提供場地、住宿、廚房設(shè)備、
設(shè)施餐具、具、水電、燃料，客
戶制定毛利率及滿意度要求鴻團
根據(jù)經(jīng)營情況自負盈虧
食堂配送模式
客戶計劃每日需求量，自己定制
菜單。鴻團負責(zé)配送糧油、肉類、
配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
托管+食材模式
客戶提供場地、廚房設(shè)備、水電氣
鴻團委派專業(yè)人員進行烹飪、廚
務(wù)管理，要求成本價投料
收取勞務(wù)費+管理費
鴻團依托多年的團餐管理經(jīng)驗及全新的經(jīng)營理念，為客戶提供科學(xué)的廚房布局設(shè)計;硬件配套規(guī)劃;人員合理配置策劃等，滿足不同客戶需求提供餐廳承包、餐廳托管、餐廳托管+食材配送等多元化的合作模式。
公司將根據(jù)客戶的需求，有針對性設(shè)計各式各樣的餐飲解決方案，營造一個視覺、聽覺與味覺交融的氛圍，給消費者不一樣的用餐體驗。
鴻團利用自身餐飲產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)優(yōu)勢為大家提供凈菜、熟食、半成品、及常規(guī)居家柴米油鹽醬醋的配送服務(wù)，讓客戶享受價廉、便捷、味美的生活化配套服務(wù).
個企業(yè)食堂，只有切實地維護好職工的權(quán)益，才能讓職工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值，提供更好更豐碩的工作成果。而對于大型企業(yè)來說，特別是一些勞動力密集型的加工制造企業(yè)，職工食堂的吃飯問題是一個急需解決的大問題。食堂餐飲管理不到位，輕則影響職工的工作效率，重則會影響到企業(yè)的日常生產(chǎn)和以后的發(fā)展。
一些企業(yè)確實挺重視，花了大量的人力物力去弄這個事，比如在廠子里或者就近建一個大型食堂，然后招聘專門的廚師人才或是請人打理食堂。其實，筆者認為，這些都不是特別好的解決辦法。術(shù)業(yè)有專攻，企業(yè)有自己擅長的行業(yè)，對餐飲管理方面不太熟悉，和專業(yè)從事食堂餐飲管理的公司來比較的話，差距是很明顯的。在自己不熟的領(lǐng)域花費過多精力不說，還取不到很好的效果，這樣看來很不劃算。
食堂餐飲管理一直都是企業(yè)工廠等大量用工單位的重要問題。市場上這樣的食堂承包公司還有挺多，需要這項業(yè)務(wù)合作的企業(yè)應(yīng)該多選擇幾個口碑好的公司，建議是派專人進行考察，不能單聽信宣傳。一方面，多了解情況能讓企業(yè)對食堂承包有更的認識，掌握更多的交易信息；另一方面，貨比三家，有利于大程度上的為企業(yè)降低食堂承包成本。這樣，既能摸清底細，又能以相對優(yōu)惠的價格拿下食堂承包業(yè)務(wù)。對于食堂餐飲管理，專門從事食堂承包業(yè)務(wù)的公司會有自己的一整套完備的流程，只要選定靠譜的公司，就能減少很多麻煩。
