原味湯粉是發(fā)源于廣東省普寧市云落鎮(zhèn)的潮汕傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家飲食文化代表。其核心工藝在于采用家豬筒骨經(jīng)5小時(shí)以上熬制的清甜湯底，搭配石磨米漿蒸制的手工河粉，輔以新鮮豬肉片、枸杞葉等食材，形成"清而不淡，鮮而不腥"的獨(dú)特風(fēng)味。該小吃在制作過程中嚴(yán)格遵循"三不用"原則：不使用味精雞精、不添加化學(xué)香料、不過度烹調(diào)，完整保留食材天然滋味。
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