◇ 蒸汽清洗法
利用高溫水蒸氣沖洗扇葉，使其油污流入油盒，無需拆卸風機實現(xiàn)便捷清洗。將家里的蒸鍋或湯鍋取出，注入八分滿的水，然后開啟煮沸模式，但不要蓋上鍋蓋。待水聲滾滾，打開油煙機，讓機器瘋狂吸入這高溫的水蒸氣。
經(jīng)過水蒸氣的沖洗，扇葉上的油污會順利流入油盒中。清洗完畢后，只需關掉油煙機并用抹布輕輕擦拭即可，非常便捷，無需拆卸風機。
在首次使用抽油煙機之前，我們可以用微濕的抹布蘸取一些洗碗用的洗潔劑，仔細擦拭油煙機的機身和扇葉。待其自然晾干后，洗潔劑會在油煙機表面形成一層保護涂層，從而有效防止油煙的黏附。若經(jīng)過一段時間的使用后，油煙機機身摸上去感覺黏膩，那么這就意味著需要對機身進行清潔了。此時，我們可以嘗試使用80℃的熱水直接清洗油煙機的機身，這樣油污便能輕松被去除。
1.3 ◆ 借助余熱便捷清洗
炒菜完畢后，趁抽油煙機表面尚有余熱，用抹布輕輕一抹，便能輕松去除粘附的油漬。
1.4 ◆ 免洗儲油盒技巧
在烹飪過程中，儲油盒往往會積累大量的油漬，清洗起來頗為費力。然而，只需掌握一些小技巧，便能輕松解決這一問題。首先，我們可以在儲油盒上套上一個薄塑料袋，這樣每次烹飪完畢后，只需將塑料袋連同油漬一同取下并丟棄，即可輕松避免清洗儲油盒的麻煩。此外，市面上還有一些專為儲油盒設計的清潔劑，只需將其噴灑在儲油盒內，稍作等待后用清水沖洗，便能輕松去除油漬。這些方法不僅節(jié)省了清洗時間，還能保持廚房的清潔與衛(wèi)生。
商用廚房排煙管道的五種清洗方法，你get到了嗎？
廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中占有非常重要的地位，因為如果排煙不好，不僅會影響廚房的環(huán)境，還會影響菜肴的質量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來更舒適，那我們該怎么清洗呢？
種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內的油污。這種方法危險性較大，但是卻更專業(yè)，更堅韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會較少，所以每年清洗一次即可。