土法”制作曾經(jīng)代表著天然、傳承和原味，然而現(xiàn)在，它卻成了一個貶義詞，代表著用民間“智慧”來糊弄消費者的不法行為。2004年的一起用頭發(fā)制醬油的違法案例讓許多人大跌眼鏡。然而，醬油作為中國傳統(tǒng)美食的代表之一，其歷史悠久，早在周朝時期就有制作記錄。醬油的釀造也經(jīng)歷了從用鮮肉到用黃豆的創(chuàng)新變革。但是，最近的頭發(fā)代替黃豆釀造醬油，卻讓人們不禁感到驚訝。對于“土法”制作的東西，之前的認知是它天然、無污染、傳承和原味。因此，很多商家在推銷自己的產(chǎn)品時會特意加上“土法”二字，以此來體現(xiàn)產(chǎn)品的品質(zhì)。
但是，現(xiàn)在“土法”所代表的含義已經(jīng)發(fā)生了改變，它成了一個貶義詞，代表著用民間“智慧”來糊弄消費者的不法行為。這一點在被曝光的用頭發(fā)制醬油的違法案例中得到了體現(xiàn)，人們意識到，這些不法商家為了謀取暴利，不擇手段地使用不健康和不衛(wèi)生的材料來生產(chǎn)食品。這樣的行為既不僅違法，也危害公眾的健康。在釀造行業(yè)中，醬油是一種歷史悠久的傳統(tǒng)食品，其歷史可以追溯到3000多年前的周朝。早期，醬油是通過鮮肉來釀造的，類似于今天所食用的“魚露”，成本之高所以也是古代皇帝御用的調(diào)味品。然而，民間能工巧匠通過發(fā)現(xiàn)黃豆釀造與鮮肉釀造口味差距不大，而且便宜，因此開始使用黃豆來代替鮮肉釀造醬油。
這些手工藝品不僅美觀，而且富有情感，可以作為禮物或收藏，也可以作為一種創(chuàng)業(yè)的途徑。
更加讓人震驚的是：長頭發(fā)可以通過加工，制作成醬油，但要注意的是，這種醬油可能會對人的身體有很大的危害，是不合法的醬油。
一些黑心小作坊為了賺取更多的利潤，他們利用了頭發(fā)中的氨基酸，快速制作出醬油，成本非常低，所以我們一定擦亮雙眼，去正規(guī)商店購買正規(guī)的醬油。
這些小販除了會在村子里走街串巷地吆喝之外，還會在集市上擺一個攤，上面寫著“高價收頭發(fā)”這幾個大字?，F(xiàn)在雖然說也有收頭發(fā)的，但是和之前比起來，卻是少多了。在九十年代的時候，收頭發(fā)的生意可是非常好的，經(jīng)常會有人去詢問自己的頭發(fā)可以賣多少錢。
這個時候，小販就會拿起來一兩縷頭發(fā)仔細的觀察，然后看著是仔細斟酌之后說出來的價錢，而他們的價錢，則是按照頭發(fā)的質(zhì)量好壞來決定的。如果一個人的頭發(fā)沒有經(jīng)過任何的染燙拉處理，那么按照頭發(fā)的長度，就會得到一個比較高的價格。