第二個是“小蘇打去頑漬”，老油污克星！找個小碗，倒3勺小蘇打，加適量溫水調成糊狀，用刷子或抹布均勻涂在油污重的地方，比如抽油煙機濾網、灶臺邊緣，靜置10-15分鐘，讓小蘇打充分軟化油污，再用濕抹布一擦，頑固油污立馬掉，還不會刮花廚具。
第三個是“牙膏清潔法”，適合小范圍頑固油污。比如瓷磚縫里的黑油污，擠一點牙膏在牙刷上，順著縫隙輕輕刷，牙膏里的研磨顆粒能輕松去除油污，刷完用濕布擦干凈，瓷磚縫立馬變干凈。
第四個是“面粉吸附法”，清理抽油煙機油盒超方便。在干凈的油盒里鋪一層干面粉，面粉能吸附油污，下次清理時，直接把結塊的面粉倒掉，再用濕抹布擦一遍油盒，不用再摳厚厚的油垢，省時又省力。
我給他的建議是，徹底清洗廚房設備。每次都要深度清洗保潔。因為這些連鎖飯店都是，都經營了很多年，飯店生意都很好，后廚比較大，廚房設備用久了都會產生大量油污。只是簡單的清洗油煙管道。廚房衛生問題還是不能徹底解決。