重點是煙罩表面，內外。墻面，地溝，灶臺下面，所有灶具都要徹底清洗。對平行油煙管道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是專業人員進入油煙管道清洗內部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。風機、風柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風機、風柜連接帆布的服務。
化學清洗法也是一種常用的方法。市面上有許多專門用于清洗油煙管道的化學清潔劑，這些清潔劑具有較強的去污能力。使用時，將清潔劑按照說明書的比例稀釋后，倒入噴壺中。將噴壺對準油煙管道的內壁進行噴灑，確保清潔劑均勻覆蓋在油污上。等待一段時間，讓清潔劑與油污充分反應，一般等待15 - 20分鐘。然后，用抹布或刷子擦拭管道內壁，將溶解的油污清除。需要注意的是，在使用化學清潔劑時，要確保廚房通風良好，避免吸入清潔劑的揮發氣體，同時要避免清潔劑接觸到皮膚和眼睛。
3、專用清潔劑：
選擇含表面活性劑與酶的油污清潔劑，噴灑后靜置5分鐘分解高分子油脂鏈。頑固區域可配合納米海綿擦洗，注意佩戴手套避免刺激皮膚。清潔劑適用于重度油污，但需徹底沖洗避免化學殘留。
4、濾網浸泡清洗：
拆卸金屬濾網浸泡在60℃熱水中，加入3勺氧系漂白劑浸泡30分鐘。氧化反應可剝離碳化油層，縫隙處用舊牙刷清潔。鋁制濾網需避免強酸腐蝕，每月清洗一次可維持85%以上排煙效率。