實拍的大型油煙機（鄭州天得一）
一、專業大型油煙機清洗的重要性
大型油煙機在使用過程中，會吸附大量的油脂和污垢，不僅影響其使用壽命，還會對長期使用的人身體健康造成潛在威脅。長期不清洗的油煙機，其內部和病毒含量超標，對人體的健康造成嚴重威脅。因此，定期清洗大型油煙機是餐飲場所必須重視的問題。
廚房煙道的清洗雖然麻煩，但只要按照這些步驟來，一定能搞定！希望大家都能擁有一個干凈、健康的廚房環境！
一、廚房油煙管道清洗步驟
1、人工進入法
對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,這個方法勞動強度大,就需要注意去加強通風,配備低壓(36伏)照源。
這是一種傳統的清洗方法，工人清洗作業的危險系數比較高。
2、拆卸法
當煙道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費用也比較高。煙道清洗方案是:技術人員根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。
費時費工，給酒店方造成極大的損失。
二、儲藏油煙管清洗的流程
1、工作人員換好工作服,戴好防護眼鏡及口罩,需要將帶給系好。
2、豎管
(1)先做好下豎管施工的前期準備,施工人員須只有高空操作資格,并系好帶,頭戴有頂燈的帽。另配備空氣壓力泵一臺,以備在豎管中施工人員保持空氣暢通。