劉榮潛心鉆研肝膽胰疾病特點，利用機器人手術操作系統的優勢，規范手術方法，在國內和國際開展了二十余項創新術式，主導和參與制定國際、國內機器人及腹腔鏡手術操作指南五項。他通過改進手術技術，從解剖性肝切除技術新體系讓中國的肝切除技術“彎道超車”一躍而先，到 LR式胰十二指腸切除術、機器人胰腺中段切除胰管架橋修復等創新讓“榮式”手術享譽世界。
劉榮攻克了一系列微創外科技術瓶頸，建立了完整的肝膽胰外科腹腔鏡和機器人技術體系。在肝膽胰外科理論和技術研究上作出突出貢獻：創建預后控制外科理論，解決外科“風險預先控制”與“決策動態尋優”關鍵難題，構建預控外科交叉技術體系，改變外科傳統觀念，推動外科學發展成為“全程可控”的定量化學科；建立環血管切除、雙低重建標準化技術鏈，減低了肝膽胰機器人手術風險，提高了療效；創立胰管修復外科，實現胰腺中段切除后的生理重建，改變了胰腺良性腫瘤的手術模式，使器官功能保留率顯著提高；提出了肝臟流域學說，揭示了肝臟血流動態分布和結構功能改變新規律，為提高可切除肝癌患者的預后提供了理論依據。
人物評價
“劉榮是中國腹腔鏡肝膽胰外科和機器人肝膽胰外科的領軍人物之一。”（人民網評）
“劉榮教授能夠將延續近百年的手術術式進行再創新，充分展示了中國機器人肝膽胰外科手術名副其實的世界水平。”（中國人民解放軍總醫院評）
解放軍301總醫院肝膽外科劉榮醫生快速預約掛號 。承擔國家863項目子課題、國家自然科學基金、北京市及軍隊等多項課題。 參加了多部國際、國內專著的編寫。應邀在眾多國際會議上進行專題發言。曾于2018年，被授予“國之名醫”榮譽稱號。