化學名稱： 苯乙酮 (Acetophenone)
分子式： C?H?O
CAS號： 98-86-2
結構描述： 分子中含有一個酮基（=O）連接在一個苯環上，其結構簡式為C?H?COCH?。
分子量： 120.15 g/mol
2. 物理性質
外觀： 無色透明液體或白色結晶固體（取決于溫度）。
氣味： 具有甜味和類似山楂花的香氣。
熔點： 約 20.2°C (68.4°F)
沸點： 大約 202°C (395.6°F)
密度： 約 1.03 g/cm3（在20°C條件下）
溶解性： 微溶于水，但易溶于大多數有機溶劑如醇類、醚類等極性溶劑中。
3. 化學性質
反應性：
親核加成反應： 由于含有酮基，苯乙酮能夠與多種親核試劑發生加成反應，例如與氫氰酸
4. 應用領域
香料工業：
香精成分： 苯乙酮因其獨特的香氣而被用于制造香水、化妝品和其他個人護理產品中的香精成分。