壓榨工藝生產(chǎn)油脂是我們了解較多的食用油生產(chǎn)工藝之一，食用油設(shè)備發(fā)展到現(xiàn)在，機械化程度越來越高，從原先的古法人工壓榨到現(xiàn)如今機械化生產(chǎn)加工，壓榨工藝生產(chǎn)的食用油也一直受到消費者的歡迎。
在選購榨油機時，很多朋友都會被廠家推薦螺旋榨油機。這是因為螺旋榨油機作為一種小型連續(xù)式植物油加工設(shè)備，它不僅操作簡便，而且能夠榨出高質(zhì)量、高油率的油品，滿足了各種規(guī)模的生產(chǎn)需求。特別是在我國的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，這種榨油機因其家庭加工用途而得到了廣泛應(yīng)用。
隨著市場上中小型榨油坊的出現(xiàn)，購買榨油機的人群越來越多，有的榨油機設(shè)備價格買的高，有的低，同樣的設(shè)備，不同的價格，那么榨油機價格受什么影響呢？
榨油機價格影響因素之一：原材料
影響榨油機價格的主要因素是制造榨油機時的原材料的價格。我們知道，榨油機的主要制造原料是鋼材，所以國內(nèi)鋼材價格的高低直接影響到了榨油機的價格。如果國內(nèi)鋼材價格處于上漲階段，那么榨油機的價格也是上漲的。如果榨油機供應(yīng)商提供的價格過低，那就有可能是榨油機質(zhì)量不過關(guān)，因為沒有企業(yè)會做賠本買賣的。
從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
