從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
生產(chǎn)效率與能耗：
螺旋榨油機通常具有較高的生產(chǎn)效率，適合大規(guī)模生產(chǎn)。但由于機械摩擦產(chǎn)生的熱量，可能需要額外的冷卻設(shè)備。
液壓榨油機雖然結(jié)構(gòu)復(fù)雜，但壓力系統(tǒng)可以更地控制榨油過程，提高出油率。同時，液壓系統(tǒng)的能效較高，有助于降低能耗。
預(yù)算與成本：
螺旋榨油機的初始投資相對較低，適合預(yù)算有限的榨油廠。
液壓榨油機由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，初始投資可能較高。但長期來看，由于其的出油率和較低的能耗，可能具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
選擇螺旋榨油機還是液壓榨油機需要根據(jù)具體情況進(jìn)行權(quán)衡。如果注重操作簡單、維護(hù)方便且預(yù)算有限，螺旋榨油機可能是一個較好的選擇。而如果需要更的控制榨油過程、提高出油率且預(yù)算充足，液壓榨油機可能更適合。同時，還需要考慮所榨取的油料類型、生產(chǎn)規(guī)模以及市場需求等因素。
