另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。
然而，需要注意的是，雖然液壓榨油機具有的優點，但其設備復雜且昂貴，維護成本也相對較高。因此，在選擇是否使用液壓榨油機時，需要根據自身的生產規模、經濟條件和油料類型等多方面因素進行綜合考慮。
液壓榨油機生產出的油品質通常較高。這是因為液壓榨油機采用的是純物理的油壓方法，在油壓過程中不會產生高溫，因此不會破壞油的有機成分。壓制后的油具有良好的油質和低雜質含量，使得油品的風味和營養價值得以保留。
液壓榨油機可以提取的種類包括但不限于以下幾種：
1. 橄欖油：橄欖是世界上主要的橄欖油生產者之一，其橄欖油是一種營養豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分。
2. 葵花籽油：葵花籽油是一種富含亞油酸、維生素E等營養成分的植物油，具有降血脂、保護心血管健康等功效。
3. 芝麻油：芝麻油是一種香氣濃郁的食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，常用于烹飪和調味。
4. 大豆油：大豆油是世界上主要的植物油之一，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，具有調節血脂、預防心血管疾病等功效。
5. 胡桃油：胡桃油是一種營養豐富的油脂，富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質，對預防血栓、等有一定效果。
6. 花生油：花生油是一種主要用于烹飪的植物油，富含不飽和脂肪酸和蛋白質。
