植物中提取食用油有兩種工藝方法，分化學(xué)取油法和物理取油法，也就是我們平時所說的浸出法（化學(xué)）和壓榨法（物理）：
壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后,用機(jī)械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當(dāng)高,因而浪費(fèi)了極為寶貴的油料資源。現(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動化的操作,但油渣中殘油含量高的問題還是不能解決。
從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
榨油廠需要的設(shè)備因榨取油脂的原料和榨油規(guī)模不同而有所差異，但一般包括以下設(shè)備：
清洗設(shè)備：用于清洗原料。
破碎設(shè)備：用于將原料破碎成較小的顆粒。
蒸煮設(shè)備：用于將原料進(jìn)行蒸煮，以便更好地榨取油脂。
榨油設(shè)備：包括物理榨油機(jī)和化學(xué)榨油機(jī)，用于從原料中榨取油脂。
濾油設(shè)備：用于將榨出的油脂進(jìn)行過濾。
精煉設(shè)備：用于對榨出的油脂進(jìn)行精煉和凈化，以提高油脂的品質(zhì)。
罐裝設(shè)備：用于將精煉好的油脂進(jìn)行包裝和裝箱。
需要注意的是，每種設(shè)備的品牌、型號和數(shù)量都會影響榨油廠的生產(chǎn)效率和成本，因此在選擇設(shè)備時需根據(jù)實(shí)際需要和經(jīng)濟(jì)條件進(jìn)行合理的選擇。
油菜籽榨油機(jī)：
油菜籽榨油機(jī)是一種專門用于加工油菜籽成油的設(shè)備。它主要由進(jìn)料系統(tǒng)、壓榨系統(tǒng)、螺旋輸送系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。
油菜籽榨油機(jī)的工作原理是將油菜籽經(jīng)過清理、烘干、破碎、壓榨、過濾、脫臭等多個工藝步驟，終得到油菜籽油。其中，壓榨是主要的工藝步驟，油菜籽會被送入榨桿中進(jìn)行壓榨，通過高溫高壓使油脂分離出來，然后再通過過濾和脫臭等工藝步驟進(jìn)行加工處理，終得到符合標(biāo)準(zhǔn)的油菜籽油。
油菜籽榨油機(jī)適用于工廠、農(nóng)村和城市等多種場合，它可以自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和油品質(zhì)量，適用于大規(guī)模的油菜籽加工生產(chǎn)。
油菜籽榨油機(jī)全套設(shè)備什么價格？
油菜籽榨油機(jī)的全套設(shè)備價格會因品牌、規(guī)格、性能和產(chǎn)能等因素而異，無法提供具體的數(shù)字。通常，一個小型油菜籽榨油機(jī)設(shè)備的價格可能在幾千到幾萬元之間，而中大型設(shè)備的價格則可能在數(shù)十萬元到百萬元之間。
需要注意的是，油菜籽榨油機(jī)設(shè)備價格只是開辦榨油廠的一部分成本，還需要考慮場地租賃、用電費(fèi)用、員工工資等其他成本因素。因此，在投資之前應(yīng)該充分考慮并制定詳細(xì)的商業(yè)計劃，以確保投資的可行性和收益。
