吉林省慶余坊醬菜有限公司，選料嚴格，制作精細，講究色、香、味、形。具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點，口感爽脆、令人回味無窮。
醬腌菜是我國各族人民喜歡的調味副食品之一。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨特香味，
具有一定的營養(yǎng)價值，深得群眾青睞，成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。
根據《中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準SB/T 10439-2007》對醬腌菜的定義，
醬腌菜包括：醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜。
開胃、生津止渴、潤腸
咸菜是用食鹽等調味料腌漬后的蔬菜，保存時間長。不同種類咸菜用的原料不同，大多是就地取材，有芥菜、白菜、蘿卜、黃瓜等，具有開胃、生津止渴、潤腸等功效。
1、開胃：咸菜風味獨特，若食欲不振可適量食用，以增加其他食物的攝入，以免因食欲不振導致營養(yǎng)不良的發(fā)生。
2、生津止渴：咸菜由各種蔬菜調制而成，味美，食用可促進唾液腺分泌，具有生津止渴的功效。
3、潤腸：咸菜的制作原料為蔬菜，其中含有豐富的膳食纖維，適量食用可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
