1、 按冷卻（散熱）方式
A、水冷式: （殼管式） 冷凝器加裝冷卻塔散熱。
B、風冷式: （翅片式） 冷凝器通過機臺本身風扇散熱。
2、按外形結(jié)構(gòu)
A、封閉式冷油機：有外箱鈑金【里面帶油泵及油箱《風冷、水冷都可以這種說法》】。
B、開放式冷油機：無外箱（殼）、蒸發(fā)器、冷凝器為殼管式，壓縮機置于蒸發(fā)器上面，無油泵，要另外配水箱及循環(huán)油泵。
3、按蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)
A、閉式冷油機：指蒸發(fā)器是封閉式（殼管式）的，可在設(shè)備里面放置油泵，也可外置，可有外殼，也可以不用外殼，冷凝器根據(jù)風冷式或水冷式來決定。
B、開式冷油機：蒸發(fā)器是開放式的，蒸發(fā)器為鋼管盤管式，放置于水箱里面，冷凝器根據(jù)水冷式或風冷式來決定。
4、按壓縮機結(jié)構(gòu)
A、活塞式
B、渦漩式
C、螺桿式
制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業(yè)用制冰機。
制冰機從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及研制的球形冰等。
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。
圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點低，可達零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機的缺點是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺式小型制冰機。
鱗片冰的溫度為-6℃~ -12℃，適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運輸?shù)睦鋮s。常被用于超市生鮮臺的海鮮展示，大型鱗片冰還可用于水泥廠，化工廠，肉聯(lián)廠，海洋漁業(yè)等。
制冷方式可以分為：水冷式制冰機、風冷式制冰機。
冷飲機分三大類，攪拌機、單功能榨汁機、多功能榨汁攪拌機；根據(jù)出料類型，分為果粉冷飲機、碳酸類冷飲機、冰泥型雪融機。
電動橙類專用
：這種冷飲機是用來壓出水冷飲液的機器，像是橙子、葡萄柚或檸檬等水果。
冷飲攪拌器
是可以用來把較軟的水果打勻，并且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來打冷飲，也可以用在居家烹調(diào)上來使用。
榨汁機
因為有些蔬果的纖維成分較多，像是甘蔗、胡蘿卜等，因此這種榨汁機可以利用分離的作用，把冷飲和殘渣分開，更能完全、有效地幫助人體對蔬果養(yǎng)分的吸收。
果菜榨汁機
集冷飲機、榨汁機、磨豆機、和打豆?jié){機為一體，多功能的設(shè)計，非常符合現(xiàn)代人所需求的經(jīng)濟效益。
1、請以水平方式放在堅固的柜臺上。柜臺若傾斜或不平則機械將發(fā)生故障，請?zhí)貏e注意。
2、請務(wù)必裝上接地線及漏電保護開關(guān)。
3、請不要用手或細根的棒子插入機械內(nèi)。因為如果正當電機轉(zhuǎn)動時，會發(fā)生危險。
4、在使用之前或使用中，請檢查電線（1.5mm平方導(dǎo)線為宜）。如果電線插頭接觸不良或電線受損的情況下，依然使用時，將會發(fā)生觸電或發(fā)生火災(zāi)的危險。
5、飲料缸請每天清洗，以保持清潔。
6、停機后如再次啟動必須間隔5分鐘以上，電壓不穩(wěn)，配備2000W以上穩(wěn)壓器。
7、請安裝通風設(shè)備良好的地方，機器周圍必須有15cm以上的空間，以便通風。
8、請使用機械專用插頭，切勿與其它電器共同使用一個插座。
9、請安裝在環(huán)境溫度低于35度，制冷時飲料溫度不得超過40度。
10、嚴禁在制熱或制冷工作狀態(tài)時，轉(zhuǎn)換為制冷或制熱工作狀態(tài)，否則損壞壓縮機。