Iso22000:2018標(biāo)準(zhǔn)不僅是描述食品管理體系要求的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和供應(yīng)組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。ISO22000表達(dá)了食品管理的共同要求，而不是食品鏈中任何組織的具體要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中希望建立食品體系的所有組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和提供的產(chǎn)品。適用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動(dòng)物飼料制造商、食品制造商、批發(fā)商和零售商。也適用于食品相關(guān)設(shè)備供應(yīng)商、物流供應(yīng)商、包裝材料供應(yīng)商、農(nóng)藥和食品添加劑供應(yīng)商、食品相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
HACCP作為食品管理中對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理概念的首次引用，通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)全過(guò)程的分析，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品潛在的生物、物理和化學(xué)危害，通過(guò)制定相應(yīng)的控制標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到降低食品風(fēng)險(xiǎn)的目的，方法和應(yīng)急措施。HACCP內(nèi)審員按照《內(nèi)部審核程序》進(jìn)行內(nèi)部審核，完善企業(yè)建立的食品管理，促進(jìn)過(guò)程控制的改進(jìn)。
指導(dǎo)企事業(yè)單位按照HACCP要求建立和實(shí)施食品質(zhì)量控制體系，為企業(yè)培訓(xùn)合格的內(nèi)審員，提高審核的有效性和效率。在公司內(nèi)部實(shí)際運(yùn)作中，加強(qiáng)HACCP體系的應(yīng)用，盡可能降低食品風(fēng)險(xiǎn)，限度地降低食品事故發(fā)生的可能性，提升企業(yè)形象。
1、培訓(xùn)目的：
為了幫助客戶了解iso22000:2018和HACCP標(biāo)準(zhǔn)的主要變化，本標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)審核員將對(duì)標(biāo)準(zhǔn)變化和要求進(jìn)行分析和解釋。請(qǐng)注冊(cè)。
培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員將進(jìn)行筆試，通過(guò)考試的學(xué)員將獲得培訓(xùn)證書(shū)。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
1.食品管理的基本知識(shí)；
2.is022000:2018和ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)的變更；
3.Is022000:2018標(biāo)準(zhǔn)分析；
4.食品管理體系審核；
5.HACCP體系的基本知識(shí)
6.HACCP體系審核技巧
3、與會(huì)者：
1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；
2.國(guó)際采購(gòu)集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理、高級(jí)管理人員；
3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購(gòu)等相關(guān)管理人員；
4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理和高級(jí)經(jīng)理；
5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購(gòu)經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。
6、線上課程培訓(xùn)：培訓(xùn)時(shí)間不限，1000元/位，含線上視頻課程，教材及證書(shū)
【講師介紹】
曼頓管理企業(yè)擁有國(guó)內(nèi)秀的體系顧問(wèn)師和培訓(xùn)師，他們大多具備在大中型企業(yè)任職的經(jīng)歷，對(duì)體系在各行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用具有極強(qiáng)的實(shí)操能力和豐富的經(jīng)驗(yàn)。曼頓管理師資團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持"服務(wù)即增值"的服務(wù)理念，在打造的體系的同時(shí)，也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的建議。如需了解詳細(xì)的講師介紹，請(qǐng)與我們的當(dāng)?shù)氐恼n程顧問(wèn)索取。
【培訓(xùn)對(duì)象】
1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；
2.國(guó)際采購(gòu)集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理、高級(jí)管理人員；
3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購(gòu)等相關(guān)管理人員；
4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理和高級(jí)經(jīng)理；
5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購(gòu)經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。
