白居易詩(shī)云：“魂魄不曾入夢(mèng)來(lái)。”看來(lái)白居易也在尋找過(guò)魂魄，宇宙間萬(wàn)事萬(wàn)物都有魂魄的。
如夏季之夜，風(fēng)驟雨猛、雷鳴電閃，霹靂撕破長(zhǎng)空，雷霆萬(wàn)鈞、大地顫抖，這是人類(lèi)不可抗御之力、這就是大自然的魂魄；當(dāng)春和景明之時(shí)，我國(guó)的母親河長(zhǎng)江、黃河......
以她美麗而祥和的姿態(tài)在神州漫游著，波光粼粼、萬(wàn)傾波濤似甘泉乳汁潤(rùn)育著華夏大地；而大雨落幽燕之時(shí)，洪波涌起、驚濤拍岸、以摧枯拉朽般席卷著污泥濁水之撲大海，這就是大自然的魂魄。
但酒的魂魄是我所苦苦追尋的,她究竟是什么?
我在咂“金盆地”時(shí)，好些時(shí)候我覺(jué)得仿佛抓住她了，但又經(jīng)不得推翻。記得是九十年代，我?guī)覀児艿慕值榔髽I(yè)廠長(zhǎng)們?nèi)ヒ瞬龑W(xué)習(xí)參觀，從重慶坐輪船經(jīng)夔門(mén)、忠縣、三峽、白帝城。
在船上我拿出了之送給我的兩瓶金盆地酒請(qǐng)大家喝，下酒就在船上買(mǎi)了一代酒鬼花生米，我就借酒給大家講云陽(yáng)張飛的頭、講劉備白帝托孤、講書(shū)廂寶劍峽，不想兩瓶金盆地就要見(jiàn)底了，席間，我介紹這是天府名酒，味道醇厚、甘冽，大家只是禮貌性的說(shuō)這是好酒，其他沒(méi)有說(shuō)出什么好的酒的品質(zhì)。都顯微醺態(tài)，個(gè)自就寢。
入夜，時(shí)至滿(mǎn)弦日，冰輪散發(fā)的清輝如水銀泄地，我迷糊中，突然一陣奇香飄在空中，那種香味清淡但連綿不絕，久久不散，我立即起來(lái)尋找，原來(lái)是我們未喝完的一點(diǎn)金盆地，我大吃一驚，居然有如此強(qiáng)大的氣場(chǎng)。
喝的時(shí)候沒(méi)在意，現(xiàn)在慢慢品鑒，她有五糧液的醇香甘冽、有劍南春的骨形綿長(zhǎng)、有瀘州老窖的厚重雋永、有全興酒的清香純正。金盆地兼此幾味，外加自己特有的燒酒味。有我好像找到了“金盆地”的魂魄，心中激蕩不已，趕緊拿起筆記本把在靈感記錄下來(lái)：“金盆地”的魂魄。
李時(shí)珍的《本草綱目》上說(shuō)：“酒是君子又是小人。”這是經(jīng)典的論斷。
酒有三千多年的歷史，不要因?yàn)樗行∪说囊幻婢徒档退淖饔茫瑹o(wú)酒不成席是顛簸不破的歷史慣性。
酒雖然起于青萍之末，但她展露酥胸即被王公大臣竊為己有，先秦之時(shí)百姓是不能沾唇的，到殷紂時(shí)的皇帝就自己享用酒池肉林，酒就成為達(dá)官貴人宴席上的專(zhuān)用品，作為高貴的象征，與平民百姓無(wú)緣。
本草綱目上說(shuō)：酒能舒筋，使人駝?lì)仭＿@是君子。也就是說(shuō)在親朋好友間、在個(gè)年過(guò)節(jié)時(shí)，互相舉杯祝賀，不要超過(guò)二兩，既有氣氛又舒筋，何樂(lè)而不為？
說(shuō)它酒后亂性，就是不善于把握自己。諸君可能都見(jiàn)過(guò)酗酒的那種丟丑喪德的形象吧？胡言亂語(yǔ)、吐得臭氣熏天，傷胃?jìng)巍＞凭褪切∪耍鋵?shí)自己當(dāng)了一次小人。
親君子，遠(yuǎn)小人。
(文/王凌霄圖/井水2017-07-16)