Iso22000:2018標準不僅是描述食品管理體系要求的指導性標準，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應組織認證和注冊的依據(jù)。ISO22000表達了食品管理的共同要求，而不是食品鏈中任何組織的具體要求。本標準適用于食品鏈中希望建立食品體系的所有組織，無論其規(guī)模、類型和提供的產(chǎn)品。適用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動物飼料制造商、食品制造商、批發(fā)商和零售商。也適用于食品相關(guān)設備供應商、物流供應商、包裝材料供應商、農(nóng)藥和食品添加劑供應商、食品相關(guān)服務供應商和餐廳。
HACCP作為食品管理中對風險管理概念的首次引用，通過對食品生產(chǎn)全過程的分析，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品潛在的生物、物理和化學危害，通過制定相應的控制標準，達到降低食品風險的目的，方法和應急措施。HACCP內(nèi)審員按照《內(nèi)部審核程序》進行內(nèi)部審核，完善企業(yè)建立的食品管理，促進過程控制的改進。
指導企事業(yè)單位按照HACCP要求建立和實施食品質(zhì)量控制體系，為企業(yè)培訓合格的內(nèi)審員，提高審核的有效性和效率。在公司內(nèi)部實際運作中，加強HACCP體系的應用，盡可能降低食品風險，限度地降低食品事故發(fā)生的可能性，提升企業(yè)形象。
1、培訓目的：
為了幫助客戶了解iso22000:2018和HACCP標準的主要變化，本標準的高級審核員將對標準變化和要求進行分析和解釋。請注冊。
培訓結(jié)束后，學員將進行筆試，通過考試的學員將獲得培訓證書。
2、培訓內(nèi)容：
1.食品管理的基本知識；
2.is022000:2018和ISO22000:2005標準的變更；
3.Is022000:2018標準分析；
4.食品管理體系審核；
5.HACCP體系的基本知識
6.HACCP體系審核技巧
3、與會者：
1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；
2.國際采購集團質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；
3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關(guān)管理人員；
4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；
5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。
6、培訓時間：12課時，培訓2天,1500元/人，含課程，教材及證書
7、線上課程培訓：培訓時間不限，1000元/位，含線上視頻課程，教材及證書
【講師介紹】
曼頓管理企業(yè)擁有國內(nèi)秀的體系顧問師和培訓師，他們大多具備在大中型企業(yè)任職的經(jīng)歷，對體系在各行業(yè)的實際運用具有極強的實操能力和豐富的經(jīng)驗。曼頓管理師資團隊堅持"服務即增值"的服務理念，在打造的體系的同時，也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的建議。如需了解詳細的講師介紹，請與我們的當?shù)氐恼n程顧問索取。
【培訓對象】
1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；
2.國際采購集團質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；
3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關(guān)管理人員；
4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；
5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。
