鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值的重要經濟魚類。鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以祛癖；鰾可以止血；鱈魚的骨可以治。
鱈魚進口前需確定是否在我國準入名單內，出口廠商是否已經在我國注冊備案等。進口公司是否有進出口經營權及海鮮產品銷售經營許可證。
鱈魚進口清關單證：
1、原產地證
2、檢驗檢疫衛生證
3、箱單、invoice、合同、運單
監管條件：
A 入境貨物通關單
檢疫條件:
P 進境動植物、動植物產品檢疫
R 進口食品衛生監督檢驗