煙臺鹽糧集團(tuán)有限公司主食加工車間位于煙臺市福山區(qū)回里鎮(zhèn)。主食加工車間于2022年下半年投產(chǎn)，建筑面積五千余平方米，車間總投資約1800萬元。按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建成面包糠生產(chǎn)線、速凍產(chǎn)品生產(chǎn)線、烘焙類隧道爐生產(chǎn)線。車間內(nèi)設(shè)化驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、高溫蒸煮車間、大型醒發(fā)車間、保鮮庫、低溫冷庫、原料冷庫及立體冷庫等，電力、供水、燃?xì)狻⒄羝拔鬯幚淼扰涮自O(shè)施完善。
冷庫和速凍設(shè)備均采用煙臺冰輪環(huán)境技術(shù)股份有限公司先進(jìn)設(shè)備。其中，立體冷庫容積約2700m3，設(shè)計貨位356個，單個貨位荷載500kg,并采用無人智能化四向穿梭車設(shè)計；
速凍產(chǎn)品生產(chǎn)線設(shè)備采用雙螺旋式速凍裝置，公稱凍結(jié)能力1000kg/h，凍結(jié)溫度-35~-40℃，日產(chǎn)量在兩萬斤以上。并配有上下覆膜壓餅機(jī)、小籠湯包成型機(jī)、自動揉面機(jī)、爬坡整形機(jī)、自動壓皮機(jī)、成型主機(jī)、真空和面機(jī)、循環(huán)制冷系統(tǒng)、自動上粉系統(tǒng)、自動上水系統(tǒng)、移動提升機(jī)等。
烘焙類、面包糠等生產(chǎn)設(shè)備均由陽政精機(jī)、上海科麥等國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備制造廠商供貨，并配有全自動恒溫醒發(fā)房、雙車蒸柜、面團(tuán)輸送機(jī)、自動連續(xù)壓面機(jī)、輸送整形機(jī)、面團(tuán)成型機(jī)、分離式給餡機(jī)、分離式捏花機(jī)、圓盤回轉(zhuǎn)式全自動封口機(jī)、面粉真空上料器、和面機(jī)、冷水機(jī)、自動定量上水機(jī)、面團(tuán)分割機(jī)、面團(tuán)提升機(jī)、整形機(jī)、分割式面包提升機(jī)、面包屑粉碎機(jī)、面包屑提升機(jī)等。可生產(chǎn)加工產(chǎn)品主要包括：配方小麥粉饅頭、配方面包、膠東大棗餑餑、各式蛋糕、饅發(fā)面包、月餅、桃酥、蔥油餅、手抓餅、速凍手工水餃系列、速凍拇指包系列、速凍榴蓮酥坯、面包糠、速凍湯圓、速凍雨花石湯圓等,覆蓋范圍廣，品類齊全。
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