酵母鋅
富鋅酵母是含鋅量較高的酵母，鋅以有機鋅的形態存在，易為機體吸收利用。鋅的主要生理功能是參與蛋白質、碳水化合物、脂類、核酸的代謝；參與基因表達維持細胞膜結構的完整性；促進肌體的生長發育和再生；改善正常味覺敏感性。鋅元素攝入不足時，脫氧核糖核酸(DNA)的含量減少，氨基酸合成蛋白質的速度減慢，氮的利用率降低，出現生長發育遲緩，食欲減退，皮膚粗糙等表觀現象。
補充適量的富鋅酵母鋅對人體有多種重要的生理功能，如增強、促進生長發育、改善食欲、改善暗適應能力和增強生殖的能力。
1、維持機體正常代謝，促進身體發育。
由于鋅與幼兒身高、體重發育均呈顯著正相關,因此,適當補鋅能促進幼兒正常生長發育。目前,補充微量元素的制劑有3種形式:無機態型、有機態型和生物態型。生物態型的微量元素酵母既有微量元素的生物學效應,又大大降低了無機態型微量元素所具有的毒副作用,改善了人體的吸收利用。
2、促進幼兒食欲，改善智力并提高。
缺鋅幼兒會產生食欲減退、注意力不集中,自我控制能力差等癥狀,易患感冒和腹瀉。適量補充富鋅酵母有增進食欲、增強人體免疫機能和促進幼兒智力發育的作用
3、 促進鈣、銅、鐵的吸收
適量補充富鋅酵母,不僅在補鋅后發現鋅含量升高達正常值效果較為明顯,且在補鋅同時,對銅、鐵等與鋅有拮抗作用元素的吸收并不產生負面影響,反而有促進發鈣、發銅、發鐵升高的作用。表明鋅酵母制品中的酵母在作為鋅吸收的載體的同時,對鈣、銅、鐵的吸收同樣起到了促進作用。而有機鋅制劑卻沒有該作用
