傳統浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需4872小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品 ，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛生條件差，而且廢品率高。豐盛利用真空浸糖鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。 同時該設備可適用于多種果脯產品的加工，通用性極強。
灣蜜餞泥猴桃浸糖鍋產品特點：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，半梅果脯浸糖鍋配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。（根據客戶要求可調配）
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
6、真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。
半梅果脯浸糖鍋優勢：
1.濃縮用作結晶操作的處理
2.真空用作抽負壓浸糖的處理
3.提高產品質量
4.減少產品的重量和體積，便于運輸。
5.提高產品的保藏性。
根據用戶生產量的不同，浸糖設備有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多種規格，用戶在選型時可咨詢我公司。
