熟食雞鴨煙熏機(jī)小型實(shí)驗(yàn)室煙熏爐
現(xiàn)在機(jī)械化程度越來越多了,像我們平常使用的土方法熏制產(chǎn)品,都是大鍋熏制,熏制的顏色不均勻。現(xiàn)在機(jī)械已經(jīng)替代了傳統(tǒng)的方式。諸城市眾意機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐,是全自動觸摸屏,跟手機(jī)一樣操作,很方便。中間不用人工,完成就自動停止,是一款全自動煙熏爐。
煙熏爐的構(gòu)造:
由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機(jī)電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。
煙熏爐作用：
1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味
2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用
3、的作用
4、脫水干燥，防止腐敗的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
8、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
熟食雞鴨煙熏機(jī)小型實(shí)驗(yàn)室煙熏爐