新川優(yōu)創(chuàng)烘干房
低溫風(fēng)干房
工作原理：模仿冬季自然風(fēng)干的原理，通過壓縮機(jī)工作，將烘干房內(nèi)溫度控制到5--40℃之間，通過強(qiáng)制通風(fēng)作用于物料表面，對物料進(jìn)行低溫吹拂，帶走物料水份，經(jīng)冷凝裝置冷凝成水排出室外，達(dá)到風(fēng)干的目的；
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、在低溫環(huán)境中烘干，物料不易變質(zhì)，很好的保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)；
2、低溫風(fēng)干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產(chǎn)品形態(tài)、色澤，產(chǎn)品復(fù)水性好；
3、低溫環(huán)境更利于物料的發(fā)酵，對風(fēng)干物料的風(fēng)味得以更好的保存；
4、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、運(yùn)行費(fèi)用低；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，無需專人值守。
冷風(fēng)干燥是在保溫庫房內(nèi)模擬秋冬季低溫低濕、高風(fēng)速的自然風(fēng)干環(huán)境，對肉制品/水產(chǎn)品進(jìn)行快速低溫脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，無需排濕裝置，運(yùn)行費(fèi)用較熱風(fēng)烘干低，多余的熱量通過水或風(fēng)排放至室外，能實(shí)現(xiàn)烘房內(nèi)溫差 2℃的恒溫干燥。目前，冷風(fēng)干燥設(shè)備已較為成熟，在許多產(chǎn)品上被廣泛使用，已實(shí)現(xiàn)了全年全天候的工業(yè)化、規(guī)模化、連續(xù)性生產(chǎn)，且產(chǎn)品品質(zhì)能夠保證一致。冷風(fēng)干燥法與傳統(tǒng)的冬季日曬法類似，但可以大大縮短風(fēng)干周期，保證四季都能風(fēng)干出傳統(tǒng)風(fēng)味的風(fēng)干制品。
