酸奶全套設備生產線 酸奶發酵罐
酸奶全套生產??線經過發酵后，牛奶中的蛋白質被乳酸菌部分消化，其消化吸收率，甚至較大的嬰兒也能放心食用酸奶。每天喝1杯酸奶，可為人體提供6克優質蛋白質，相當于一個雞蛋。
酸奶中的脂肪含量在0.5%-3%之間，每天喝一杯酸奶不會提高膽固醇和血脂。經過乳酸菌的作用，牛奶中的脂肪球更為細小，更易于小腸吸收。經過發酵之后，還使牛奶中本來存在的 物質共軛業油酸含顯增加，從而提高了保健價值。
發酵罐就是常說的生物反應器，是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環境的容器。酸奶發酵罐就是在發酵罐內新鮮牛奶中接種乳酸菌(一種有益的)，乳酸菌利用牛奶為底物進行厭氧發酵(主要發酵產物是乳酸)的不銹鋼反應器。經過乳酸發酵的酸牛奶中的一些營養物質比新鮮牛奶更容易被人體吸收。酸奶發酵罐要求衛生無死角，發酵溫度適宜。
酸奶發酵罐的應用：
廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
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