航空快遞運輸，采用航空運輸的貨物本身價值較高，航空運輸的地面操作流程環節比較嚴格，管理制度比較完善，這就使貨物破損率很低，性較好。 鮮活商品對時間的要求很高，運輸延遲會使商品失去原有價值。采取航空運輸可以保證商品新鮮成活，有利于開辟遠距離的市場。
班機是指在固定的航線上定期航行的航班，即有固定始發站、目的站和途經站的飛機。班機的航線基本固定，定期開航，收、發貨人可以確切地掌握起運和到達時間，保證貨物迅速地運達目的地，對運送鮮活、易腐的貨物以及貴重貨物非常有利。
航空運單是指一種運輸合同，是由承運人或其代理人簽發的一份重要的貨物單據。它有別于海運提單，不是代表貨物所有權的物權證明，因此，是不可預付的單據。其性質和作用主要有：承運合同；貨物收據；運費單帳；報關單據；保險證書；承運人內部業務的依據等。在發貨人或其代理和承運人或其代理履行簽署手續并署名日期后，運單即開始生效。當貨物送交給運單上所記載的收貨人之后，運單效力即告中止，即承運人完成了全程運輸責任。
托運人托運貨物應向承運人填交貨物托運單，并根據國家主管部門規定隨附必要的有效證明文件。托運人應對托運單填寫內容的真實性和正確性負責。托運人填交的貨物托運單經承運人接受，并由承運人填發貨運單后，航空運輸合同即告成立。
