綠色飯店是指運(yùn)用、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色經(jīng)營(yíng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店。其核心是在為顧客提供符合、健康、環(huán)保要求的綠色客房和綠色餐飲的基礎(chǔ)上，在生產(chǎn)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。
綠色飯店的具體要求如下:
1、飯店的建設(shè)對(duì)環(huán)境的破壞小;
2、飯店設(shè)備的運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響小;
3、飯店的物資消耗降低到;
4、飯店提供滿足人體健康要求的產(chǎn)品;
5、飯店積極參與社會(huì)性的環(huán)境保護(hù)活動(dòng)。
綠色飯店的核心是:、健康、環(huán)保。
是指飯店行業(yè)的公共和食品要有的保障；
健康是指綠色客房和綠色餐飲,綠色飯店必須給消費(fèi)者健康的環(huán)境和食物；
環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求'飯店將能源消耗降到,此外，只要評(píng)上綠色飯店的都禁止銷售野生保護(hù)動(dòng)物制作的食品，不能使用一次性發(fā)泡塑料餐具，一次性木制筷子等。
中國(guó)綠色飯店分為A級(jí)到AAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí),分別用具有中國(guó)特色的銀杏葉作為標(biāo)志。
綠色飯店的指導(dǎo)思想
以環(huán)境友好為理念，將環(huán)境友好行為、環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營(yíng)管理中，貫徹環(huán)保、節(jié)約、健康和的宗旨,堅(jiān)持綠色管理和節(jié)約資源,建設(shè)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店。