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哈根達(dá)斯(Haagen-Dazs)是一個美國冰淇淋品牌，1920年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961年在美國紐約布朗克斯命名并上市。
它亦成立了連鎖雪糕專門店，在世界各國銷售其品牌雪糕，在54個國家或地區(qū)共開設(shè)超過700間分店。另外，在市場占有率上:美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，中國香港5%。哈根達(dá)斯生產(chǎn)的產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。2001年，哈根達(dá)斯成為美國通用磨坊旗下品牌。
口碑載道，產(chǎn)品于1961年正式命名為 "Haagen-Dazs"。Haagen-Dazs馬特斯根據(jù)北歐語系而創(chuàng)造的，這是因?yàn)樗暧讜r曾在丹麥嘗過他認(rèn)為的冰淇淋，所以運(yùn)用此語系為產(chǎn)品命名。 如今，不僅在全美，在全球都是極受歡迎的品牌。
哈根達(dá)斯提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質(zhì)的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達(dá)斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達(dá)斯冰淇淋成為一種難忘的體驗(yàn).。這也就是"哈根達(dá)斯一刻"。
氛圍核心，拒絕平庸
由于把自己貼上永恒的情感標(biāo)簽，哈根達(dá)斯從未為銷售傷過腦筋。對于那些忠實(shí)的"粉絲"來說，吃哈根達(dá)斯和送玫瑰一樣，關(guān)心的只是愛情。哈根達(dá)斯把自己的產(chǎn)品與熱戀的甜蜜連接在一起，吸引戀人們頻繁光顧。其店里店外散發(fā)的濃情蜜意，更增添品牌的形象深度。哈根達(dá)斯的產(chǎn)品手冊、海報無一不是采用情侶激情相擁的浪漫情景，以便將"愉悅的體驗(yàn)"這一品牌訴求傳達(dá)得淋漓盡致。其專賣店內(nèi)的裝潢、燈光，桌椅的線條、色彩的運(yùn)用也都在極力烘托這一主題。
品質(zhì)較高的產(chǎn)品，其價格可以不成比例地提高。熟諳此道的哈根達(dá)斯為此一直拒絕平庸，數(shù)十年如一日的堅(jiān)持矜貴。
嚴(yán)格的檢測程序
其全球化的采購體系及嚴(yán)格的檢測程序，保證了哈根達(dá)斯選用的原材料必然是世界各地的名產(chǎn)。這與哈根達(dá)斯精致工藝結(jié)合，成就出冰淇淋藝術(shù)的。無數(shù)喜愛哈根達(dá)斯的人常用各種各樣的美譽(yù)之詞稱贊她--"完美時尚的代名詞"、"顛峰冰淇淋甜品藝術(shù)的代言人"。
二十世紀(jì)五十年代，由于冷凍技術(shù)和科技的發(fā)展而導(dǎo)致很多冰淇淋制造商在產(chǎn)品中加入更多的空氣，穩(wěn)定劑和防腐劑以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期限和降低經(jīng)營成本。因而使冰淇淋的質(zhì)量大不如前，當(dāng)時魯本.馬特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生產(chǎn)的，高質(zhì)量，風(fēng)味的冰淇淋產(chǎn)品，讓世人享受真正高品質(zhì)的冰淇淋美味。 當(dāng)時他生產(chǎn)了三種口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把產(chǎn)品提供給一些高級的餐廳和商店。
【哈根達(dá)斯月餅】進(jìn)軍北京市場，哈根達(dá)斯采用材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩(wěn)定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達(dá)斯"冰淇淋中的勞斯萊斯"的美名。哈根達(dá)斯月餅宣傳品質(zhì)和口碑，在央視的廣告和媒體的投入很大，火爆場面很厲害，由于是客戶自取必須排隊(duì)，很多時候要排1個小時才能領(lǐng)到，盡管增加了很多臨時提貨點(diǎn)，還是不能滿足客戶的需求。
【哈根達(dá)斯月餅】的品種和制作原料
哈根達(dá)斯月餅臻萃心意:6只裝，哈根達(dá)斯將可口脆皮威化首次引入月餅冰淇淋種，呈現(xiàn)無與倫比的嶄新體驗(yàn)。頗具創(chuàng)意的上下威化夾層餅經(jīng)過精致烘烤，入口醇香，咀嚼松脆。夾裹黑巧克力、牛奶太妃脆皮，內(nèi)蘊(yùn)醇厚香草、濃郁牛奶太妃兩種口味冰淇淋。三重美味層層綻放，帶來無上味蕾臻享。如此特別新穎的靈感之作，定能讓崇尚潮流、追求新意的你驚喜不已。
哈根達(dá)斯月餅玲瓏心意:玲瓏精致的四只月餅冰淇淋嵌在精美的禮盒中，口味經(jīng)典的進(jìn)口香草冰淇淋和香莓冰淇淋，外裹濃郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮，精致邂逅玲巧，點(diǎn)綴一份禮遇般心情，凈空月明 。
哈根達(dá)斯月餅圓滿心意:高貴典雅的六只月餅冰淇淋坐擁華麗禮尚，以香滑誘人的進(jìn)口香草、草莓、巧克力冰淇淋為內(nèi)餡、外裹白巧奪天工克力、黑巧克力、焦巧克力、焦糖巧克力脆皮，層層優(yōu)雅滋味，圓滿祝福絲絲在心中。
哈根達(dá)斯月餅七星伴月:獨(dú)具匠心的經(jīng)典造型，生動盎然的月餅情趣，七只內(nèi)含進(jìn)口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇香奶、仲夏野莓七種口味冰淇淋的橢圓形迷你月 餅圍繞著內(nèi)裹進(jìn)口芒果雪芭的巧克力月餅冰淇淋，特丹圖紋托出一輪金璀滿月，獨(dú)具匠心彰顯示尊貴雅韻。形似眾星拱月，意如尊寵獻(xiàn)禮。豪華禮盒將中秋敬意，表達(dá)得淋漓盡致，由內(nèi)而外，典雅精致。
哈根達(dá)斯月餅彩云追月:9只裝，繽紛雋永的外型令人一見傾心，白巧克力、草莓巧克力、藍(lán)莓巧克力、焦糖巧克力脆皮內(nèi)蘊(yùn)八種多姿口味:芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士餅、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰淇淋。八只精美月餅圍繞著內(nèi)裹進(jìn)口芒果雪芭的巧克力月餅冰淇淋，其上鑲刻牡丹圖紋，嵌綴一輪金璀滿月，恍若綺麗彩云繞月歡舞，歡悅照人。創(chuàng)意臻品，匠心禮遇至美中秋。醇濃美味，欣喜入心,甜蜜分享至臻。
哈根達(dá)斯月餅金尊裝:精心創(chuàng)意鑲制花紋，將奢華氣度與月餅風(fēng)尚融合為尊貴禮遇，汲取世界各地八種經(jīng)典進(jìn)口冰淇淋口味:香草、草莓芝士餅、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄蘭姆酒、夏威夷果仁，薈萃其中。精心綴刻雋永牡丹，成就崇高味覺體驗(yàn)，饋增悉心雕琢之晶瑩蝶戀花瓶，禮尚珍貴，一表心意~~~~~~~
關(guān)于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等)的起源有多種說法。 在中國很久以前就開始食用的"冰酪"(或稱"凍奶"，英文"Flozen Milk"，現(xiàn)稱冰淇淋，英文"Ice Cream")。真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據(jù)說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，于是歐洲的冷飲才有了新的突破。
宋人楊萬里對"冰酪"情有獨(dú)鐘，有詩詞:"似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消"。
就西方來說，傳說公元前4世紀(jì)左右，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強(qiáng)了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎
熱。
2、歐洲起源的傳說
西方還有一種說法是公元前4世紀(jì)，希臘國王亞歷山大率領(lǐng)他的軍隊(duì)開進(jìn)波斯(現(xiàn)今伊朗)。在伊朗，由于遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊(duì)的戰(zhàn)斗力大大削弱。
"這可怎么辦呢?有了，你們快到高山上弄些雪來!"士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪里攪拌，然后大口大口地吃起來。"太舒服啦!"
后來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學(xué)著亞歷山大發(fā)明的方法讓仆人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅(qū)熱解渴。這為冰淇淋的配制開了先河。
3、眾說紛紜
★在各種說法中，說服力的還是始于中國。1295年，在馬可波羅游歷中國后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都吃的凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可·波羅傳入西方，并得到進(jìn)一步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。
★1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL實(shí)現(xiàn)了冰淇淋的工業(yè)化。他在美國巴爾的摩建立工廠，早開始大量生產(chǎn)冰淇淋。借助于1899年的等質(zhì)機(jī)、1902年的循環(huán)式冷藏機(jī)、1913年的連續(xù)式冷藏機(jī)等的發(fā)明，冰淇淋的工業(yè)化在全世界得到迅速發(fā)展。另一方面，蛋卷冰淇淋在美國1904年圣路易斯世界博覽會上首次亮相。
★早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請仆人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅(qū)熱解渴。這大概便是世界上早的冰淇淋了。到了13世紀(jì)的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回意大利，于是歐洲夏季的冷飲有了突破。
真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀(jì)，距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為"牛奶花"，在英國被稱為"凍奶油"，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但制作冰淇淋的辦法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質(zhì)量也大相徑庭，當(dāng)今世界上制作冰淇淋有名氣的國家是意大利和美國。據(jù)說，華盛頓和杰弗遜二位總統(tǒng)都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋制造業(yè)很快發(fā)展起來。
冰淇淋是舶來食品。英語ice cream，譯成中文是冰奶油，但習(xí)慣都譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優(yōu)雅適當(dāng)，故而至今沿用不衰。當(dāng)然，也有寫作冰結(jié)漣、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。
因?yàn)楸苛苁悄Φ鞘称罚话闩f派的人開始時不大問津。他們寧可喝酸梅湯，也不吃冰淇淋。兩三角錢一杯冰淇淋，那時被一般人看作消夏的食品了。
原先做冰淇淋的辦法，用一個大木桶，桶里放冰和鹽，冰中間再放一個馬口鐵桶，里面放淀粉漿(稀藕粉)、雞蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。鐵桶有蓋，蓋上有孔，有軸齒帶動四周葉片，手搖旋轉(zhuǎn)，打和各物，半小時左右就會凝凍成冰淇淋了。上海以前在馬路上有賣3個銅元一杯的冰淇淋，就是這幺做成的。盡管價錢不貴，但未免有礙衛(wèi)生。后來，改手搖為機(jī)器制作，設(shè)備和衛(wèi)生條件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越來越好。有一種冰淇淋，做得巧妙，一只猩紅的小櫻桃，幾塊酸滋滋的菠蘿，誘人胃口，取名又十分香艷，叫"花旗大姐姐"，難怪生意會好。