白玉蝸牛營養(yǎng)價值、藥用價值以及美容價值都，目前既是“世界四大名菜之一”，也是降血脂和珍貴的化妝品原料。此外，白玉蝸牛的外殼還可以用來制作手工藝品和加工成動物高蛋白補鈣飼料。
白玉蝸牛、因其頭、膚足潔白如玉而得名，因其營養(yǎng)價值極為豐富而著稱，它不僅是味道鮮美的美味佳肴，更是一種藥膳珍品。蝸牛性寒、味咸、清熱、消腫軟堅、能治多種疾病。白玉蝸牛全身是寶，綜合利用價值高，需求量大，深度加工大有可為。白玉蝸牛肉質(zhì)肥嫩、營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白（含有20多種氨基酸）、低脂肪、膽固醇趨向于零的營養(yǎng)品，經(jīng)常食用可增加營養(yǎng)、增強耐力、提高身體素質(zhì)，可使皮膚保持細嫩健美，延緩衰老，益壽延年。
蝸牛的國內(nèi)外市場廣闊。國際市場對蝸牛年需求量大約為40萬噸，即鮮活蝸牛200多萬噸。僅美國一年就需進口30億美元蝸牛，而且市場價格也高。目前蝸牛養(yǎng)殖已得到政府及社會各界的重視和支持。國家科委已將蝸牛開發(fā)列入星火計劃。有些省市已將蝸牛新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)列入省級星火計劃和新產(chǎn)品計劃。
從白玉蝸牛目前所具備的市場價值可以看出養(yǎng)殖時還是不愁銷路的，而且白玉蝸牛的養(yǎng)殖投資小、見效快、效益高并且易飼養(yǎng)、好管理、，不論是城市還是農(nóng)村都適合養(yǎng)殖，方法較多，前景可期
貴州隆創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司以白玉蝸牛特種生物為資源，養(yǎng)殖，加工，銷售集科工貿(mào)為一體，以現(xiàn)有生物工程技術(shù)為主導，實施開發(fā)，努力使“白玉蝸牛”產(chǎn)業(yè)科學化，商品化，國際化。
蝸牛肉是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零的高營養(yǎng)食品。是國際市場上7種走俏野味之一，被列人世界四大名菜。同時還被廣泛應用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)。
養(yǎng)殖蝸牛具有飼料來源廣泛，不占耕地，投資少；不爭勞力，見效快；飼養(yǎng)簡單，繁殖率高；耐饑力強，發(fā)病率低，無聲、無昧、，既干凈又衛(wèi)生，適合城鄉(xiāng)家庭養(yǎng)殖等優(yōu)點。
白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物，是食用蝸牛中的佼佼者，為中國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有20多種氨基酸。
白玉蝸牛是我國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育出的，又稱中華白玉蝸牛，是食用蝸牛中的佼佼者。其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富,高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零,富含20多種氨基酸。按100克蝸牛肉干物質(zhì)計,含蛋白質(zhì)73.61克,脂肪2.4克。
蝸牛的市場價值 （1）蝸牛可以做美食材料走進大眾餐桌，還可以做蝸牛軟罐頭，蝸牛凍肉，蝸牛火腿腸等方便的蝸牛食品 （2）蝸牛在深加工后剩余的下腳料和蝸牛殼可以用于生產(chǎn)牲畜飼料蛋白添加劑，品種和功效優(yōu)于魚粉 （3）蝸牛生物制藥生產(chǎn)線加工提煉合成蝸牛內(nèi)的 成分制成以蝸牛為主要原材料的功能性 ，將蝸牛的藥用價值推向市場 （4）用蝸牛體內(nèi)提取出的成分制作蝸牛口服液，蝸牛蛋白粉，蝸牛面膜，引領(lǐng)原生態(tài)保健品，美容化妝品時代 合作具備條件: 在自家院內(nèi)、凡閑置的無論新舊房、地下室、養(yǎng)豬棚、養(yǎng)雞棚、塑料盤、泡沫箱、菜地、土窯、樓房、廠房，陽臺或簡易溫棚和廢棄廠房即可養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積至少20平方。