主料
吐司2片、淡奶油100ml、細砂糖20克
調(diào)料
雞蛋2個、黃油30克、牛奶70克、蔓越莓干適量
做法
1.吐司切去四邊，把兩片去邊的吐司分別切成方塊狀，擺入烤盤，放入預熱好的烤箱170度10分鐘；
2.淡奶油中加入20克細砂糖，隔水加熱攪拌，融化；
3.放涼后，加入兩個蛋黃，攪拌均勻；
4.倒入牛奶，再次混合均勻，過篩，備用；
5.烤碗底部擺入少許蔓越莓干，烤好的吐司一面沾上薄薄的黃油，放入烤碗中；
6.倒入過濾好的布丁液在烤碗里，放上少許蔓越莓干；
7.放入預熱好的烤箱，中層上下火170度30分鐘即可；
劉科元烘焙
