現(xiàn)在很多人在廚房安裝油煙機(jī)，但是如果只注意使用，不注意清潔工作，久而久之就會增加使用的隱患。特別是煙道作為傳遞油煙的重要設(shè)施，應(yīng)注意定期維護(hù)。
煙道清洗的重點(diǎn)主要分為以下幾個(gè)方面: 做這項(xiàng)工作時(shí)，還需要清潔發(fā)動機(jī)罩和爐子。應(yīng)首先清潔罩表面、出風(fēng)口、罩內(nèi)燈罩、排煙口、電機(jī)和爐子。同時(shí)，應(yīng)注意排煙口。這個(gè)位置比較隱蔽，但是更容易積聚灰塵和油煙，這些都是易燃材料。一旦發(fā)生明火，可能造成很大損失，不易熄滅。清潔不僅可以防止這種隱患，還可以為廚房空間創(chuàng)造良好的環(huán)境。
清潔標(biāo)準(zhǔn):
清洗后的煙罩煙道90%以上可以看到煙道原來的內(nèi)壁錫色，沒有留下大量的頑固油漬，爐膛表面沒有油漬，光潔，風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上可以看到底漆，電機(jī)底部沒有沉淀油漬，管道外沒有油漬和頑固油漬。
想要保障油煙清洗的效果，那么你就需要選擇到一家專業(yè)的油煙清洗公司，但是有很多的人并不知道如何才能選擇到一家專業(yè)的油煙清洗公司，所以今天小編就來給大家分享一下選擇的方法。
1、看是否是正規(guī)公司，其注冊資金是否小于50萬元,注冊資金越小，其公司危險(xiǎn)承受能力越差，操作設(shè)備越簡陋，工程質(zhì)量越難以保證。
2、看其是否具有消防協(xié)會頒布的資格證書，作業(yè)人員是否通過專業(yè)培訓(xùn)，是否有消防協(xié)會頒布的上崗證書。
3、看其作業(yè)現(xiàn)場是否具有高溫高壓清洗機(jī)（壓力在250公斤以上、溫度在90-140度以上）、可進(jìn)入管道內(nèi)部進(jìn)行清洗的機(jī)器人設(shè)備、清洗完后用于業(yè)主方抽檢檢測清洗效果的專業(yè)內(nèi)窺視頻設(shè)備等。
4、看其是否具有工程驗(yàn)收的專業(yè)設(shè)備，是否能讓您看到透明的施工效果
1、油煙管道清洗辦法二：人工進(jìn)入
這種辦法適用于大于40公分的平行煙道，人工鉆進(jìn)去清洗，該辦法勞動強(qiáng)度比較大，要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。
2、油煙管道清洗辦法三：拆開
當(dāng)人工沒有辦法進(jìn)入油煙管道時(shí)可采用拆開法。這個(gè)辦法是清洗最徹辦法，可是施工難度比較大，需求的人工也許多，費(fèi)用高。技術(shù)人員先根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測算出拆開的距離差，再兩邊延伸清潔。
3、油煙管道清洗辦法一：開孔
這個(gè)辦法比較簡單，費(fèi)用也比較低。需求技術(shù)人員先測算出需求開孔的間隔距離，開孔位置，開孔巨細(xì)和開孔數(shù)量，再經(jīng)過這些孔對油煙管道內(nèi)進(jìn)行清洗，最終再密封每個(gè)孔。開孔法是在人工法和拆開法都無法清洗的時(shí)候用的。
4、油煙管道清洗辦法四：機(jī)器設(shè)備清洗
人工不能進(jìn)入，不方便拆開，油污比較少，清洗周期較短的油煙管道可以用這個(gè)辦法，這個(gè)辦法難度最小，簡單操作，且工作量最小，費(fèi)用。在管道內(nèi)噴灑清洗劑，油污軟化后，再電動軟軸刷刷干凈。
5、油煙管道清洗辦法五：空降
這個(gè)辦法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的最上截和最下截先由技術(shù)人員拆開，技術(shù)人員系著繩從上而下清洗煙道內(nèi)的塵垢。這個(gè)辦法比較危險(xiǎn)，技術(shù)要求高，費(fèi)用高，但清洗作用好。
定期清洗油煙管道有助于減少廚房排氣系統(tǒng)火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。我們都知道，商業(yè)廚房烹飪過程中所產(chǎn)生的油煙會通過油煙管道排出去，在這個(gè)過程中，一部分的油脂會附著在管道內(nèi)部，隨著時(shí)間的推移， 終會形成一層厚厚的油脂，進(jìn)而導(dǎo)致火災(zāi)隱患。如果達(dá)到一定的條件，就會引發(fā)火災(zāi)，造成重大事故。所以說，定期清洗油煙管道可以有效地清除掉這些油脂，從而大大降低排煙系統(tǒng)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。
多久清洗一次油煙管道？
不同類型的機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)廚房排氣系統(tǒng)的具體使用情況進(jìn)行定期清洗。一般來說，商業(yè)廚房每年應(yīng)該對油煙管道進(jìn)行2到4次徹底清洗。