越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開始意識(shí)到，企業(yè)要持續(xù)增長(zhǎng)，必須擁抱新時(shí)代與新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。而數(shù)字化升級(jí)，正是傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型的步，并且尤為關(guān)鍵。
2017年，阿里口碑開放了智慧餐廳技術(shù)，為廣大餐飲商家提供包括智能點(diǎn)餐、智能推薦、服務(wù)通知、自助取餐、自動(dòng)代扣在內(nèi)的全流程服務(wù)，成為餐飲業(yè)數(shù)字化的引擎。但是，這種數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，不可避免地讓餐飲行業(yè)喪失了應(yīng)有的人情味，畢竟是一堆冰冷的機(jī)器在“服務(wù)”。
市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，能推動(dòng)餐飲行業(yè)向前發(fā)展的，永遠(yuǎn)是那些“敢想敢做”的企業(yè)。海底撈的智慧餐廳，不只是“耍花槍”、“搞噱頭”，它的數(shù)字化的基礎(chǔ)上，也不忘人情味的傳遞。能做到這一點(diǎn)，正是因?yàn)楹５讚圃谥悄芑幕A(chǔ)上，加入了多媒體互動(dòng)的新元素，拉近了與消費(fèi)者的距離。
海底撈智慧餐廳的等位區(qū)沒有了美甲和擦鞋，取而代之的是一塊 13*3m 的互動(dòng)投影屏，下載海底撈 App 掃描屏幕中的二維碼就可以實(shí)現(xiàn)投影互動(dòng)，參與“吃貨大作戰(zhàn)”的游戲挑戰(zhàn)。而屏幕的右下角會(huì)實(shí)時(shí)顯示排號(hào)和部分餐廳后廚的工作狀態(tài)。
海底撈智慧餐廳的餐廳區(qū)，最引人矚目的就是餐廳四周的環(huán)繞式全息投影背景。多個(gè)主題場(chǎng)景營(yíng)造出的沉浸式用餐氛圍，雪山環(huán)繞、浩瀚星空、桃園仙境、櫻花繽紛等，讓顧客身臨其境的感受在不同時(shí)空中用餐的奇妙體驗(yàn)。
海底撈智慧餐廳，與其他智慧餐廳的不同，就是運(yùn)用了墻面互動(dòng)、沉浸式全息投影等多媒體互動(dòng)新元素，讓餐廳兼具科技感與趣味性，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。多媒體互動(dòng)技術(shù)及產(chǎn)品，顯然已經(jīng)成為新型人氣餐廳的必備元素。