營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，天天好羊奶悠羊牧場(chǎng)悠羊牧場(chǎng)昨天
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每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人，隨著生活品質(zhì)的提高，尤其是“菜籃子”的豐富，高營(yíng)養(yǎng)的乳制給你換換口味，介紹一種更加香醇美味的乳制品。
作為五蓄之一，中國(guó)人的養(yǎng)羊歷史可謂亙古悠久，飲用羊奶的習(xí)俗也根深蒂固，但由于產(chǎn)量及品成為家家餐桌上的必備品，然而天天喝牛奶的你們，是否已經(jīng)聞奶變色了呢，在這里，小編膻味的限制，羊奶一直得不到充足發(fā)展，牛奶反而后來(lái)者居上，在乳品市場(chǎng)“一牛獨(dú)大”獨(dú)占鰲頭。不過(guò)隨著脫膻技術(shù)的改進(jìn)和羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，消費(fèi)市場(chǎng)刮起了一股“羊奶風(fēng)”，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇羊奶。
那么羊奶為什么能得到消費(fèi)者的青睞呢，有以下幾個(gè)原因：
一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素、牛磺酸等，接近人乳，這些都是人體維持生命所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，其含量幾乎是牛奶的1-3倍，所以有1杯羊奶=3杯牛奶的說(shuō)法；此外羊奶中還含有多種營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳制品，有“奶中”的美稱。
二是不過(guò)敏不上火。據(jù)悉，中國(guó)可能有約6.6億人為乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受人群，也就是說(shuō)有6。6億人不能喝牛奶，而羊奶的酪鐵蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶不同，羊奶中主要含α-2S酪蛋白與β酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解，所以對(duì)牛奶過(guò)敏的或體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶；此外，羊奶不熱、不燥、不上火、不過(guò)敏，任何季節(jié)皆可放心飲用。
三是易吸收消化。羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，更有利于機(jī)體直接利用；羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收；羊奶在人體中的吸收率為89%，母乳為91%，而牛奶僅為48%。
四是現(xiàn)代工藝，無(wú)膻味更香醇。隨著現(xiàn)代工藝的引進(jìn)，羊奶擺脫了困擾千年的膻味問(wèn)題，恢復(fù)其本來(lái)的香醇美味，因而受到廣大消費(fèi)者的青睞。
“羊奶熱”的興起標(biāo)志著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的回歸，也意味著羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被更多的人認(rèn)可，高營(yíng)養(yǎng)、易吸收、不上火、不過(guò)敏只是羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一部分，其實(shí)它還有更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這期待你的發(fā)現(xiàn)與認(rèn)可。
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