狗魚蛋白質(zhì)含量為豬肉的，且屬于蛋白，人體吸收率高，約有87-98都會被人體吸收。狗魚中豐富的胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和量的、磷、鐵等礦物質(zhì)。狗魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和作用。狗魚肉中的維生素D、、磷等能地骨質(zhì)疏松癥。
狗魚的營養(yǎng)價值，狗魚別名：狗心魚，鉤心魚，勾辛魚，勾星魚，鴨魚，鴨子魚，梭子魚，黑龍江狗魚。基原：為脊椎動物門魚綱鮭形目狗魚亞目狗魚科狗魚屬狗魚。產(chǎn)地：產(chǎn)于黑龍江水系。性味歸經(jīng)：性平，味甘，。歸心、脾經(jīng)。功效：強壯。適用于貧血，心悸，健忘，。食用方法：此魚肉細嫩潔白，肉厚刺少，適口，適用于燒、燜、熘、燉、蒸等;黑龍江一帶還以之制生魚片供食。每餐攝入量2克。宜忌：其卵有，不可食用;清理時應(yīng)去凈，并予深埋，以傷及家畜、家勤。要用驗方：(1)風(fēng)濕痹痛：狗魚肉2克，秦艽3克，燉煮湯羹飲服，堅持數(shù)日。(2)體虛血少：狗魚肉3克，當歸、生地黃、白芍、川芎各適量，燉煮湯羹飲服，堅持數(shù)日。(3)腹瀉：狗魚肉2克，紫蘇子2克，煮湯羹飲服，堅持2天。
世界上多達8種狗魚，我國只有二種狗魚，黑龍江流域的黑斑狗魚和新疆額爾齊斯河流域白斑狗魚（E.lucius），其區(qū)別在于體側(cè)斑點是淡藍白色斑。狗魚在產(chǎn)區(qū)的天然產(chǎn)量很大，肉質(zhì)細嫩潔白，除稍帶草泥味外，實不亞于鯉、鯽或哈魚。狗魚的卵有，不宜食用。狗魚在產(chǎn)區(qū)的天然產(chǎn)量很大，肉質(zhì)細嫩潔白，除稍帶草泥味外，實不亞于鯉、鯽或哈魚。因肉味，成為釣魚的好對象。但狗魚卵有，不宜食用
分布于黑龍江小系江、河、湖泊處;國外分布在俄羅斯。大型淡水魚類。一般體長在6毫米左右，體重在1-2克，的個體體重可達16公斤以上。體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴。口大，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小。側(cè)線不明顯。背鰭后移，與臀鰭相對。體背青銅色，腹部白色，體側(cè)具有黑色斑點。但常因棲息環(huán)境不同而有新變化。喜棲息于水溫較低江河的緩流和水草叢生的沿岸帶。生長，3-4齡達性成熟，春天為產(chǎn)卵期。成魚性兇猛，肉食性，吃魚、蝦和水勤的幼鳥等。肉厚刺少，肉質(zhì)細嫩潔白，味道，是產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)濟魚類之一。
主要經(jīng)營魚類品種：大馬哈魚，鱘黃魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾，鯉拐子，草根，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子80多種烏蘇里江江魚，餐廳，飯店200余家本魚行以誠信為本，精誠，薄利多銷，攜手共贏的經(jīng)營理念 ，真誠希望各地新老朋友，保持長期穩(wěn)定的，共同進步共同發(fā)展，客戶至上 ，讓您省心省力，您的成功就是我們的成功！
