腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州西關腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。
目前腸粉已經是廣東的傳統特色小吃之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料。
實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結；
開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。
培訓內容
1.腸粉的系統性制作步驟；
2.腸粉配料、香料的選購；
3.腸粉食材的預加工實操；
4.腸粉味型實操確定；
5.腸粉系列味汁的實操調制；
6.腸粉加工的基本工藝實操；
7.腸粉的拌料實操；
8.腸粉系列調味的注意事項；
師資優勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術
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