北京烤鴨 1.鴨子的選擇
2.鴨子的處理要點
3.鴨子的腌制技巧
4.鴨子的腌制處理
5.鴨子如何吹起
6.烤鴨爐的使用方法
7.烤鴨的火候掌控、上色控制技巧
8.醬料的配制
9.烤鴨切片的技術
10.配菜料的處理擺盤
重慶可欣國際烹飪學院，用精湛的餐飲技術為您人生創業道路保駕護航，竭誠歡迎來學校實地考察。
學校優勢：
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