印度飛餅
“印度飛餅”是一種名小吃,是用調和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種
教程:
1.面團的制作:揉面、發面、醒面各種技巧與實踐掌控
2.餅皮的制作
3.飛餅手法技能練習(技術含量高)
4.設備操作
5.煎餅油溫控制、手法
6.多種口味成本制作
7.選址、成本控制、利潤核算、經營管理營銷策略、人員搭配
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重慶可欣餐飲培訓學校
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