秋天，是豐收的季節(jié)，也是吃蟹的季節(jié)。如今，說起大閘蟹，大多數(shù)人腦海里想到的就是陽澄湖大閘蟹！陽澄湖大閘蟹的鮮美，是所有人都知道的，但是，有多少人知道，一直合格大閘蟹的養(yǎng)成，從蟹苗到成蟹到底有多長？今天小蟹就來帶你看看蟹苗的放養(yǎng)之路。
湖與蟹的相遇
春種秋收，春天正是蟹苗投放的好時節(jié)。在那一片碧蕩的湖泊，孕育著一只只蟹苗，都在湖底慢慢的成長。蟹狀元養(yǎng)殖湖區(qū)均為水資源保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)湖泊，周邊皆是生態(tài)綠地，遠(yuǎn)離污染源。蟹苗投放時間也有講究，一般選擇在清晨或者傍晚的時候進(jìn)行投放，在投放前，采用生石灰，確保水體清澄，透明度高。
種源培育之路
為了保證大閘蟹的品質(zhì)和口感，蟹狀元淘汰以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，探尋中華絨螯蟹源頭，創(chuàng)新生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)，經(jīng)過苛刻篩選，規(guī)避近親繁殖，從而確保后代具有優(yōu)質(zhì)大閘蟹腿長、額齒尖等典型特征。養(yǎng)蟹師親自選取產(chǎn)自長江口6兩母蟹和7兩公蟹培育的蟹苗作為種源，完美繼承了正宗大閘蟹青背白肚，金爪黃毛的特點外，還培育出了膏肥、黃滿、肉香、微甜的獨特品質(zhì)。
精選優(yōu)質(zhì)蟹苗
有好蟹苗才有高品質(zhì)的大閘蟹！蟹狀元嚴(yán)格挑選體態(tài)飽滿均勻健康活力的優(yōu)質(zhì)蟹苗，堅持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)從源頭抓起。在購苗時也會注意以下幾點：看外表有無殘缺，選擇規(guī)格整齊、肢體健全、體色有光澤的一齡蟹種；第二用手碰一碰蟹苗看狀態(tài)活躍度，反應(yīng)敏捷、行動迅速的才是健康好蟹苗；第三選擇體型均勻的蟹苗，通過12次隨機(jī)抽樣，每次抽取10只以上蟹苗進(jìn)行評判，以200只/kg為標(biāo)準(zhǔn)。這樣經(jīng)過層層篩選出來的蟹苗才是蟹狀元精品好蟹的基礎(chǔ)。
低密度投放保品質(zhì)
蟹狀元采用現(xiàn)選、現(xiàn)捕、現(xiàn)運(yùn)、現(xiàn)放的投苗流程，選出健康無公害的優(yōu)質(zhì)蟹苗后，還需經(jīng)過清除湖底淤泥、進(jìn)行水草移栽、活餌料培育、水質(zhì)調(diào)控、蟹苗等步驟，才會按照每畝800只的低密度進(jìn)行放養(yǎng)，讓每只大閘蟹都擁有健康的體魄和“舒適寬敞”的棲息空間，進(jìn)而提高大閘蟹大規(guī)格比例。根據(jù)當(dāng)?shù)負(fù)碛?5年以上養(yǎng)蟹經(jīng)驗的蟹狀元首席養(yǎng)蟹師傅介紹，這樣通過合理科學(xué)低密度的放養(yǎng)，可以有效提高大閘蟹的品質(zhì)，并且讓每只蟹都有更大的生存活動空間、供氧量和進(jìn)食量。
天然餌料投放
要想養(yǎng)出好蟹，餌料投放是一項關(guān)鍵的技術(shù)。蟹狀元大閘蟹不喂普通餌料，定期投放螺螄、魚蝦、玉米等天然餌料喂養(yǎng)。每位養(yǎng)蟹師均有十幾年的資歷，他們根據(jù)大閘蟹生長階段和氣候、水溫等實時條件進(jìn)行餌料配比，同時嚴(yán)格把控飼料的性，堅決做到“三不”原則：不投放冰鮮魚、不投放畜禽動物內(nèi)臟，不破壞水體污染，堅持240天以上的天然生態(tài)喂養(yǎng)。維護(hù)綠色健康的養(yǎng)殖環(huán)境，為生態(tài)大閘蟹保駕護(hù)航！每一只大閘蟹還能定期享受“體檢”，這樣養(yǎng)出的蟹狀元大閘蟹保持了的特性。
春耕放蟹苗，秋收美膏黃
來一場蟹與自然的對話
讓鮮美蟹味與生態(tài)美景無縫鏈接