許多人對茅臺酒都有誤解,以為茅臺公司生產的酒都叫茅臺酒。其實不然,只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為“貴州茅臺酒”的才能簡稱為茅臺酒。瓶身標注貴州茅臺酒股份有限公司出品、印有茅臺海洋標的,簡稱系列酒。茅臺酒的火熱程度不用贅述。系列酒雖然同樣采用茅臺核心釀造工藝,經長期儲存勾兌而成,也具有典型的茅臺醬香口感。但在價格、純度上遠不如茅臺酒。那么同樣是茅臺酒廠出品,二者為何有如此大的區別? 茅臺酒廠1953年成立,1954年正式生產“金輪牌”(五星牌)茅臺酒,至今已有65年歷史,是茅臺酒廠的拳頭產品。多年的積淀,茅臺酒不僅在國內市場家喻戶曉,近幾年更是遠銷海外。
獨特的傳統釀造工藝成就了茅臺,但受原材料影響,產量有限,經常供不應求。
為了滿足市場需求,同時打造老百姓都能喝得起的醬香酒,1999年推出系列酒茅臺王子酒。系列酒的誕生比茅臺酒整整晚45年,純度自然也小一些。
隨著經濟的發展,酒和包裝層出不窮,從而興起了一股收藏商品瓶裝白酒的熱潮。 白酒的收藏價值好,也讓不少人也看到了其中的商機。
1、選擇歷史文化內涵深厚的白酒收藏。
白酒因為蘊含文化而產生額外的價值,所以有特殊歷史文化含義的白酒收藏價值自然更高。在五糧液的釀制工藝成形過程中,更為重要、更具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制,采用的是玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。
到了公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,五糧液用的就是“陳氏秘方”。保留至今的明朝老窖,已有600多年的歷史,現仍在使用。推薦閱讀
2、選擇具有品牌價值的白酒。
茅臺酒回收公司告訴您到2013年五糧液的品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國白酒之一,同時也是中國三大名酒“茅五劍”之一。
3、白酒的儲存時間也重要,時間會讓美酒更加醇厚、更具有價值。
“酒愈久彌香”,一般的白酒放時間越久越好,其中以純糧釀造的高度白酒更適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。白酒收藏需注意存放條件。白酒具有揮發性的,所以消費者在收藏白酒時對存放條件也要注意。為了避免收藏的白酒會“不翼而飛”,小編整理了一些存放注意事項。
中國白酒的香型種類
中國白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有 6 種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業內也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執行的是企業標準,但現在行業內對馥郁香型也比較認可。
2、中國白酒各香型的風格特點
各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺,不同香型標準中具有描述,至于主要成份的不同,感興趣的朋友可以查看國標,這里不做贅述:
3、中國白酒各香型的典型代表
如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實物樣品,喝酒的時候相互對照,比較不同。不過購買是還是要看清其執行的是那個香型的標準,因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用,應該有個直觀的認識。
【白酒收購系列】:收購老茅臺酒、老汾酒、老五糧液、老洋河大曲、老劍南春、老古井貢酒、老董酒、陳年西鳳酒、陳年老瀘州老窖特曲、老年份全興大曲酒、80年代雙溝大曲、90年代特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒等。其品牌下的各種老酒,如80年代老白酒,90年代老白酒等。
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