茅臺生肖酒在款式上，分為普通款、特別收藏款和個性化收藏款。普通款為兩瓶裝，內置相同生肖浮雕圖案的茅臺生肖酒；特別收藏版為十二瓶一套，包含全部的十二種生肖款式，只推出600套，每套酒瓶上都編有年號和特別編號，都具有 性和收藏價值；個性化收藏版則針對消費者的特別要求，推出茅臺生肖酒個性化訂做模式，即按消費者的預定要求，可以將生肖金屬牌的質地做成金質、銀質的，以及在酒瓶上添加上消費者的姓名資料等。
茅臺股份有限公司生產的各類型紀念酒均有收藏價值，只是價值和價格高低不同，在這里重點推薦生肖酒、如馬羊猴雞，限量酒，如大瓶裝的六斤飛天和十二斤的飛天，由于每年產量少，所以價值遠高于普茅，還有一些紀念人物酒，例如紅色茅臺國酒之父，孔子紀念酒等，重大紀念日酒，例如航母酒，神州酒，奧運酒，抗日70周年酒等。不要關注短期變現，要長期持有，茅臺只有存放十年以上方可稱為老酒，價值方可體現。例如2017年存放十箱53度飛天，十年、二十年后拿出來無論品嘗還是變現均有很大的價值。再例如，兒女出嫁拿出存放一二十年的老酒，無論宴請還是作為嫁妝不僅很有意義而且很有價值，現在來看二十年前的一箱茅臺買一輛中級家用汽車問題不大。
超過2年的茅臺酒，已經可以稱為老酒。回收99年茅臺酒以上并而具有10、20年以上的茅臺，那口感會更加的醇厚、柔和，更有一股老酒獨特的香氣。貯存條件對茅臺酒的保質影響很大，環境不當、密封不好，即便是到了20年也不會香。直接陽光暴曬會使味道變淡，高溫會使酒體產生雜味異味。在適宜的貯存條件下，茅臺酒的飲用時間應該遠大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪。
很多酒存放的時間越長就會越香，喝起來就越有感覺，比如茅臺酒，茅臺年份酒具體分為15年、30年、50年、80年系列，那么大家知道這是根據什么來劃分的等級呢？
就酒齡劃分而言，有消費者認為，15年的茅臺年份酒，就應當全是陳放期為15年的茅臺酒灌裝的，以此類推，30年、50年、80年的陳年茅臺酒也應當如此。這種看法也能理解，但并不符合茅臺酒的生產規律和物質組成規律。因為不同酒精濃度、不同香型、不同輪次、在不同儲存容器和不同儲存環境條件下的不同年齡的酒，品質會有差異。單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，若未經勾兌，未經嚴格的理化分析，香味組合成分的量比關系會失調，并不好喝。
具體到茅臺酒來說，茅臺酒需要多輪次發酵、長期儲存，標準體系非常復雜，每一輪次都有自己的標準，基酒樣本非常寬泛。因此，茅臺酒的勾兌是一個復雜的、動態的過程。要勾兌出色、香、味俱佳，口感風格相對恒定的茅臺酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調配融合。這就是人們常說的“精心勾兌”遵循“精心勾兌”的規律，特定年份的茅臺年份酒都是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，終使之符合特定的口感質量風格。
除此之外，不同批次的茅臺年份酒，因參與勾兌的酒樣不完全一樣，物質組成必然是個變量。為了保證彼此基本一致的口感質量，茅臺制定了實物標準，以確保各批次酒的質量。
至于為什么會以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標準，是為了使不同年份的陳年茅臺酒口感質量風格有明顯區別。
這樣一來，許多長期喝陳年茅臺酒的消費者，不用看包裝，都能準確喝出不同年份的陳年茅臺酒，使他們真正感受到：因為年份不同，所以品質不同，價格當然也不同，確實物有所值。