許多人對茅臺酒都有誤解,以為茅臺公司生產(chǎn)的酒都叫茅臺酒。其實不然,只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺酒”的才能簡稱為茅臺酒。瓶身標(biāo)注貴州茅臺酒股份有限公司出品、印有茅臺海洋標(biāo)的,簡稱系列酒。茅臺酒的火熱程度不用贅述。系列酒雖然同樣采用茅臺核心釀造工藝,經(jīng)長期儲存勾兌而成,也具有典型的茅臺醬香口感。但在價格、純度上遠(yuǎn)不如茅臺酒。那么同樣是茅臺酒廠出品,二者為何有如此大的區(qū)別? 茅臺酒廠1953年成立,1954年正式生產(chǎn)“金輪牌”(五星牌)茅臺酒,至今已有65年歷史,是茅臺酒廠的拳頭產(chǎn)品。多年的積淀,茅臺酒不僅在國內(nèi)市場家喻戶曉,近幾年更是遠(yuǎn)銷海外。
獨特的傳統(tǒng)釀造工藝成就了茅臺,但受原材料影響,產(chǎn)量有限,經(jīng)常供不應(yīng)求。
為了滿足市場需求,同時打造老百姓都能喝得起的醬香酒,1999年推出系列酒茅臺王子酒。系列酒的誕生比茅臺酒整整晚45年,純度自然也小一些。
超過2年的茅臺酒,已經(jīng)可以稱為老酒?;厥?9年茅臺酒以上并而具有10、20年以上的茅臺,那口感會更加的醇厚、柔和,更有一股老酒獨特的香氣。貯存條件對茅臺酒的保質(zhì)影響很大,環(huán)境不當(dāng)、密封不好,即便是到了20年也不會香。直接陽光暴曬會使味道變淡,高溫會使酒體產(chǎn)生雜味異味。在適宜的貯存條件下,茅臺酒的飲用時間應(yīng)該遠(yuǎn)大于10年,甚至到50年、80年都不奇怪。
現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有做好密封工序,一般來說購買之后放置在角落少見光的地方就行。但是我們也要注意,現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境的考驗,因此存放環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。
所以茅臺酒的儲存條件一定要避開陽光直接照射,把酒放置在干燥陰涼處,溫度和濕度都相對穩(wěn)定的地方。而且也不要讓酒的儲存溫度變化太大。另外,存放的老酒,要定期檢查一下瓶蓋密封性和包裝是否受潮。醬香型陳年酒是好酒,而其他香型是否完全適合長期保存目前還無定論,存在著較大的爭議。
現(xiàn)在制販假酒的不法分子越來越多,消費者一定要擦亮眼睛,避免落入陷阱。下面,名酒回收就來教教大家,如何四招辨別飛天茅臺的真假:
1、看包裝,一般高質(zhì)量飛天茅臺包裝都比較完美,而一些劣質(zhì)白酒的包裝不光滑:
2、看瓶口,茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設(shè)計非常細(xì)致,如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體,就說明茅臺酒為假酒;
3、看商標(biāo),一般假冒的飛天茅臺酒對于商標(biāo)的設(shè)計要求沒有那么高,而真的則非常嚴(yán)格:
4、看飄帶,好的白酒對于每一個細(xì)節(jié)都非常注意,飛天茅臺酒也不例外,如果飄帶上的阿拉伯?dāng)?shù)字做工非常好,那么酒就是真的,相反,就是假的。
