用于食品中的高純度食品級干冰，符合食品添加劑液體co2國家標準GB10621-2006。因為要食用，是首要的，所以對此類干冰產(chǎn)品的生產(chǎn)要求就非常高，純度達99.5%以上，是由食品級二氧化碳co2生產(chǎn)制作而成，不僅要達到食品添加劑的食用標準，而且不能污染產(chǎn)品。
一、要求所含原料成份可靠
符合相關的食品法規(guī)要求，所含食品級二氧化碳co2純度較高，密度1.65以上，可靠，主要成份co2和含其它氣體雜質都是無害的，CO2是一種，易液化的氣體，對人體無害，易于保存且不導電、不支持燃燒。偶爾和食品接觸到也不會污染食品，仍然可以確保食品的衛(wèi)生。
二、與工業(yè)產(chǎn)品有嚴格區(qū)別
由于食用干冰是專門針對食品機械的工作環(huán)境，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。且不說工業(yè)干冰性能遠遠比不上食品級干冰，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會長、發(fā)霉變質，產(chǎn)生有毒有害物質，從而污染食品。