餌塊粑是有濃厚醇米香味的特色米制食品，，不管是炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味，深受人們喜愛(ài)。
傳統(tǒng)工藝加工餌塊粑是選用上好的粳米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長(zhǎng)方、橢圓、扁圓等形狀，涼后即為餌塊粑。舂米是體力活，勞動(dòng)強(qiáng)度大，限制了餌塊粑的產(chǎn)量。
隨著新型餌塊粑機(jī)的出現(xiàn)，打餌塊粑就變成了很輕松的事情，促進(jìn)了餌塊粑的量產(chǎn)，其工藝也很簡(jiǎn)單，粳米和糯米先用水淘洗浸潤(rùn)，用磨漿機(jī)磨成米漿，加入新型餌塊粑機(jī)中，機(jī)器自動(dòng)煮漿熟化，自動(dòng)揉壓勻質(zhì)，通過(guò)模具加工成所需的形狀，然后進(jìn)入數(shù)控切斷機(jī)中切段即可，長(zhǎng)短可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)。
新型餌塊粑機(jī)由自動(dòng)煮漿熟化成型機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，人人都能上手，采用電加熱電子自動(dòng)控溫裝置，儀表數(shù)顯控制米漿的熟化溫度，產(chǎn)品熟化均勻，顏色潔白光滑，食之Q彈有嚼勁。其配套切斷機(jī)由調(diào)速電機(jī)調(diào)整輸送帶的快慢，使之與主機(jī)出料同步，采用延時(shí)繼電器和氣泵控制切斷，長(zhǎng)短可調(diào)。
新型餌塊粑機(jī)分大中小三種型號(hào)，小型的是6FT-60Q型，照明電帶動(dòng)的，主機(jī)電機(jī)3KW，加熱器3+3kw，切斷機(jī)電機(jī)0.12KW，產(chǎn)量50-60公斤，價(jià)格：普通主機(jī)型9600元/套，不銹鋼主機(jī)型11800元/套。中型的6FT-140Q型，動(dòng)力電帶動(dòng)的，主機(jī)電機(jī)7.KW，加熱器12kw，切斷機(jī)電機(jī)0.12KW，產(chǎn)量150-180公斤，價(jià)格：普通主機(jī)型10800元/套，不銹鋼主機(jī)型14000元/套。大型的是6FT-260Q型，動(dòng)力電帶動(dòng)的，主機(jī)電機(jī)15KW，加熱器12+12KW，切斷機(jī)0.12KW，產(chǎn)量500-600公斤/小時(shí)，價(jià)格：普通主機(jī)型14600元/套，不銹鋼主機(jī)型18800元/套。
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