想學鹵菜在哪里學？哪里的鹵菜好？ 鹵菜、一般可分為紅鹵、白鹵、黃鹵三大類、川鹵在全國*普遍、多以紅鹵為主。
重慶飄味香餐飲技術培訓學校有*專業的鹵菜老師、從事了幾十年的鹵菜研究、口味正宗、老師手把手教學、一對一教學、真材實科教學、提供詳細的配方講解學習。包括采購渠道、裝修設計、營銷方案等 幫助你學會之后走出去能輕松的把店開好。 做好。為學員創造舌尖的財富、才是我們的服務宗旨
鹵菜肉類： 鹵牛肉、鹵牛筋、鹵牛肚、鹵方塊肉、肉豬心、鹵豬肚、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、香辣牛筋、香味牛肝、香鹵羊肉 【鹵雞鴨爪、 腿、 翅、】等..很多
素菜類： 花生 香鹵豆干、五香腐竹、多香毛豆、香蓮藕、鹵土豆、鹵茶樹菇等等....
【飄味香培訓內容流程】
1、鹵料的識別以及選配
2、鹵菜湯料的保管
3、鹵料配方及各種原料的標準量
4、紅白鹵水制作
5、鹵水的作用
6、原料加工及鹵制方法
7、鹵制品各種食法及味型加工
8、鹵制品的二次變鮮方法
9、鹵水制作中的注意事項
10、鹵菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、紅油辣椒的香料配方與制作
13、如何增香、如何調色以及調制鹵菜的鮮湯
培訓時間安排：一般7-10天左右，包學會，不限制時間，學會為止，全程包吃住。
后期服務保障：學習期間包含材料費、資料費，中途不收任何費用
開店流程講解（包括店面的選址、人員配備、物資采購，成本分析，投資預算等。三年技術免費升級
重慶飄味香培訓創業熱門項目內容包括：
包子饅頭培訓，早餐餅類培訓，重慶小面培訓，砂鍋米線培訓，刀削面培訓，鋪蓋面培訓，老麻抄手培訓，雞公煲培訓，萬州烤魚培訓，紙包魚培訓，特色油鹵培訓，四川干鍋培訓，特色燒烤培訓，海鮮燒烤培訓，錫紙燒烤培訓，中餐炒菜培訓，麻辣香鍋培訓，奶茶培訓，水果茶培訓，奶蓋培訓，冰淇淋培訓，壽司培訓，滿記甜品培訓，火鍋培訓，串串香培訓，冒菜培訓，麻辣燙培訓，羊肉串培訓，烤豬蹄培訓蛋糕培訓，面包培訓，西點培訓，餅干培訓，小吃培訓，炸雞培訓等上300多種餐創歡迎咨詢！
聯系人：袁老師
學校地址：九龍坡區渝州路126號黨校科技大樓10樓